Draugystės pyragas su varške ir uogiene

  • Paruošimas: 75 min
  • Porcijos: 8
Bene  pats pats paprasčiausias, bet tuo pačiu nuostabiausias pyragas iš mano vaikystės – draugystės pyragas su varške ir uogiene. O jame šie ingredientai tikrai tiesiog idealiai draugauja tarpusavyje. Be galo gardus ir itin sotus!

Gaminant naudojau 30×24 centimetrų dydžio kepimo formą.

Beje, šiais pyragais su uogiene jau dalinausi ir Jūs juos labai išgyrėte:
drėgnas pasukų pyragas su uogiene;
kaimiškas pyragas su uogiene;
paprastas ir greitas pyragas su uogiene;
kakavinis varškės pyragas su uogiene;

O dabar imamės draugystės gamybos!

Receptui reikės:

Tešlai:
  • sviesto: 165 gramų
  • cukraus: 75 gramų
  • kiaušinių: 1 vnt.
  • grietinės: 2 valgomųjų šaukštų
  • kepimo miltelių: 0,5 arbatinio šaukštelio
  • miltų: ~300-400 gramų
Įdarui:
  • tirštos uogienės: 50 gramų
  • varškės: 250 gramų
  • cukraus: 40 gramų
  • kiaušinių: 2 vnt.
  • vanilino: 1 arbatinio šaukštelio

Paruošimas

  • Pradžioje kepimo formą išklok su kepimo popieriumi.
  • Tada kambario temperatūros sviestą išsuk su cukrumi, įdėk kiaušinį, įmaišyk grietinę ir suberk miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, išminkyk tešlą.
  • Tešlą padalink į dvi dalis.
  • Vieną tešlos dalį padėk į šaldytuvą.
  • Tada kitą tešlos dalį iškočiok, dėk į kepimo formą ir suformuok neaukštus kraštelius.
  • Tuomet pagrindą kepk orkaitėje apie 15-20 minučių (170-180 laipsnių temperatūra), kol gražiai pagelsta.
  • Per tą laiką, kol pagrindas kepa, pasidaryk įdarą. Į dubenį sudėk varškę, vieną kiaušinio trynį (vieną pasilik aptepimui), cukrų, vanilę ir gerai išmaišyk.
  • Tuomet įmaišyk iki standumo išplaktus 2 kiaušinių baltymus.
  • Iškeptą padą aptepk uogiene, sudėk varškės masę ir išlygink.
  • Tuomet iškočiok likusią tešlą ir padenk pyrago paviršių.
  • Prispausk kraštelius, aptepk paviršių tryniu, šakute padaryk dryželius.
  • Kepk įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių temperatūros apie 40 minučių, kol gražiai parusta.
  • Pjaustyk ir lepinkis!


1 komentaras apie “Draugystės pyragas su varške ir uogiene”

Average
5 Based On 1

Parašykite komentarą