- Paruošimas: 20 min
- Porcijos: 12
„Nekeptas maskarponės sūrio tortas su kondensuotu pienu“ yra vienas populiariausių ir lengviausiai paruošiamų desertų, kuris puikiai tinka tiek šventėms, tiek kasdienai. Maskarponė, esanti pagrindinė torto sudedamoji dalis, ne tik suteikia tortui švelnią tekstūrą, bet ir yra puikus baltymų šaltinis. Baltymai yra būtini raumenų vystymuisi ir atkūrimui, taip pat padeda palaikyti sveiką odą, plaukus ir nagus. Be to, maskarponėje gausu kalcio, kuris stiprina kaulus ir dantis.
Kondensuotas pienas suteikia tortui malonų saldumą ir kremiškumą, tačiau jei ieškote sveikesnės alternatyvos, galite jį pakeisti riešutų pienu ar kokosų kremu, kurie mažiau apkrauna organizmą cukrumi.
Šis tortas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta saldumynus, bet nenori ilgai stovėti prie orkaitės. Jis greitai ir lengvai pagaminamas, o rezultatas – nepriekaištingas!
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Vietoj kondensuoto pieno galite naudoti augalinį kokosų kremą arba riešutų pieną.
- Jei neturite šakočio, jį galite pakeisti trintais sausainiais, o riešutų mėgėjams – galite įmaišyti smulkintų lazdyno riešutų.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Kad kremas taptų dar lengvesnis ir gaivesnis, galite įpilti šiek tiek šviežių citrinos sulčių arba pridėti šiek tiek jogurto.
- Jei norite sodresnio skonio, galima įmaišyti truputį medaus ar net „Rududu“ kremo, kuris suteiks karamelinį poskonį.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai:
Maskarponės sūris yra turtingas baltymų ir kalcio šaltinis, tačiau dėl didelio riebumo ir kalorijų kiekio šį desertą reikėtų valgyti saikingai. Jei norite sumažinti kalorijų kiekį, galite sumažinti kondensuoto pieno kiekį arba pakeisti mažiau saldžiais ingredientais.
Kalorijos:
- Apytiksliai 3400 kcal visame torte.
- Vienoje porcijoje (apie 150 g) – apie 280–320 kcal.
Receptui reikės:
20 cm. skersmens torto formai:
- Šakočio trupiniai: 200 g (galima keisti sausainiais)
- Sviestas: 150 g
- Maskarponės sūris: 500 g
- Grietinėlė (36%): 200 ml
- Želatina: 3 valgomieji šaukštai
- Vanduo (želatinai): 100 ml
- Citrinos sultys: 0,5 citrinos
- Citrinos žievelė (tarkuota): 0,5 citrinos
- Saldintas kondensuotas pienas: 1 indelis
- Papuošimui: melisos lapeliai, šviežios uogos
Paruošimas
- Šakočio trupinius sutrinkite iki smulkių trupinėlių ir sumaišykite su ištirpintu sviestu.
- Gauta mase tolygiai išklokite tortinės dugną ir tvirtai prispauskite. Padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
- Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite brinkti apie 10 minučių.
- Tada pašildykite ją garų vonelėje, kol visiškai ištirps.
- Grietinėlę išplakite iki standžių putų.
- Maskarponės sūrį sumaišykite su kondensuotu pienu, citrinos sultimis ir tarkuota žievele, kol masė taps vientisa.
- Į maskarponės masę įmaišykite išbrinkusią želatiną ir palaipsniui įmaišykite išplaktą grietinėlę.
- Paruoštą kremą supilkite ant atvėsusio torto pado. Papuoškite melisos lapeliais ir mėgstamomis uogomis.
- Tortą laikykite šaldytuve bent 4 valandas arba per naktį, kad sustingtų.
- Santrauka: „Nekeptas maskarponės sūrio tortas su kondensuotu pienu“ yra paprastas, bet itin skanus desertas, kurį lengvai paruošite bet kokiai progai.
Vienas žodis – NUOSTABUS!