- Paruošimas: 10 min
- Porcijos: 2
Graikiškos salotos – tai ne tik spalvingas patiekalas, bet ir puikus būdas įtraukti į savo mitybą vertingų maistinių medžiagų. Šios salotos yra pilnos šviežių daržovių, tokios kaip agurkai, pomidorai ir raudonieji svogūnai, kurie yra puikus antioksidantų šaltinis. Be to, feta sūris praturtina salotas ne tik skoniu, bet ir baltymais bei kalciu, būtiniausiu mūsų kaulams ir dantims.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Feta sūris: Galima pakeisti ožkos sūriu arba mozzarella, jei norite švelnesnio skonio.
- Alyvuogių aliejus: Tinka ir avokadų ar sezamo aliejus, norint kitokio skonio.
- Vyšniniai pomidorai: Pakeiskite į bet kuriuos mėgstamus pomidorus ar net keptus raudonuosius paprikas.
- Raudonasis vyno actas: Galima naudoti balzaminį actą ar citrinos sultis, jei pageidaujate mažiau rūgštaus skonio.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Norint intensyvesnio skonio, fetą galima trumpam pamerkti alyvuogių aliejuje su žolelėmis.
- Svogūną galite išmirkyti šaltame vandenyje kelias minutes, kad jis būtų švelnesnio skonio.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Graikiškos salotos yra mažai kaloringos, turi daug skaidulų ir antioksidantų. Alyvuogių aliejus ir feta suteikia sveikųjų riebalų, kurie padeda išlaikyti širdies sveikatą. Tačiau reikėtų vartoti saikingai, nes feta ir alyvuogių aliejus turi daug kalorijų.
Kalorijos
- Iš viso: apie 400 kcal
- Porcija: apie 200 kcal
Receptui reikės:
- Agurkas: 1 vnt.
- Vyšniniai pomidorai: 1 sauja
- Raudonas svogūnas: 0,5 vnt.
- Alyvuogės: 5 vnt.
- Feta sūris: 50 g
- Druska: žiupsnis
- Česnako skiltelė: 0,5 vnt.
- Alyvuogių aliejus: 1 v. š.
- Raudono vyno actas: šlakelis
- Džiovintas raudonėlis: žiupsnis
Paruošimas
- Agurką supjaustykite šiaudeliais, o pomidorus perpjaukite per pusę.
- Raudonąjį svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais, alyvuoges supjaustykite griežinėliais.
- Feta sūrį susmulkinkite kubeliais ir įdėkite į dubenį kartu su kitomis daržovėmis.
- Padažą paruoškite sumaišydami susmulkintą česnaką, raudonėlį, druską, alyvuogių aliejų ir raudonojo vyno actą.
- Salotas apšlakstykite padažu ir gerai išmaišykite, kad visi ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
- Patiekite ir mėgaukitės autentišku Graikijos skoniu.
- Santrauka: Graikiškos salotos su raudonaisiais svogūnais ir feta yra greitai paruošiamos, lengvai virškinamos ir puikiai tinka kaip lengva vakarienė ar pietų užkandis. Šios salotos ne tik suteikia reikalingų maistinių medžiagų, bet ir puikiai atspindi Viduržemio jūros regiono mitybos tradicijas, kurios yra žinomos dėl savo naudos sveikatai.
Man jos pačios skaniausios 🙂