Ilgi žiemos vakarai – puikus laikas arbatai. Prie arbatos puikiai tinka kvapni obuolių uogiene su apelsinų griežinėliais. Galite išsivirti pagal šį nuostabų receptą.
🍊 Kuo naudingi apelsinai?
Apelsinų minkštimas turi apie 12% cukrų ir apie 2% citrinos rūgšties. Apelsinus galima valgyti žalius, spausti iš jų sultis ar gaminti džemus. Juose gausu pektino, kuris gerina žarnyno darbą ir apsaugo jį nuo toksinų. Vaisius puikiai tinka detoksikacijos dietoms ir vienadienėms sulčių dietoms. Terpenai, esantys apelsinuose, turi antibakterinių ir antivirusinių savybių, puikiai sustiprina vitamino C poveikį, todėl apelsinus patartina valgyti peršalus, susirgus kvėpavimo takų ligomis ar gripu. Verta žinoti, kad reikėtų valgyti ne tik patį minkštimą, o ir baltą žievę. Balta žievė turi daug vitamino P ir pektino, padeda sumažinti, “blogojo” cholesterolio kiekį bei pašalina vidurių putimą. Apelsino žievę galima naudoti kaip prieskonį desertams ir konditerijos gaminiams.
Ingredientai:
- Obuoliai – 1 kg;
- Apelsinai – 1 kg;
- Cukrus – 1,5 kg;
- Citrinų sultys – 100 ml.
Obuolienės paruošimas:
- Paruoškite obuolius, išimkite sėklas ir supjaustykite griežinėliais.
- Sudėkite į puodą, supilkite citrinos sultis ir išmaišykite.
- Apelsinus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite ir pašalinkite baltas plėveles, išardykite į griežinėlius.
- Ketvirtadalį apelsinų žievelių smulkiai supjaustykite.
- Apelsinus ir žieveles suberkite į puodą su obuoliais, pabarstykite cukrumi ir palikite 4 valandoms kambario temperatūroje.
- Virkite ant silpnos ugnies tris kartus po 5 minutes, darydami 1 valandos pertrauką.
- Karštą uogienę supilkite į stiklainius, užsukite ir parai apvyniokite storu rankšluosčiu.