- Paruošimas: 15 min
- Porcijos: 2
Veganiškos kaliaropių ir raudonųjų kopūstų salotos – tai ne tik gardus, bet ir labai naudingas patiekalas, kurį lengva paruošti ir kuris tinka įvairioms progoms. Šios salotos ne tik suteiks jums šviežių skonių pliūpsnį, bet ir praturtins jūsų organizmą svarbiais vitaminais bei mineralais. Pagrindinės sudedamosios dalys – raudonieji kopūstai ir kaliaropės – yra ypač naudingos sveikatai. Raudonieji kopūstai, turintys daugybę antioksidantų, stiprina imuninę sistemą ir padeda kovoti su uždegimais, o kaliaropės yra puikus vitamino C šaltinis, kuris būtinas gerai odos būklei ir imuninės sistemos veiklai.
Papildomos pastabos ir ingredientų alternatyvos:
– Vietoje raudonųjų kopūstų galite naudoti baltus kopūstus, kurie taip pat yra puikus vitamino K ir skaidulų šaltinis.
– Jei neturite veganiško majonezo, galite naudoti alyvuogių aliejų su citrinos sultimis arba tahini padažu, kuris suteiks salotoms kreminį skonį be papildomų riebalų.
– Krapai ir petražolės gali būti pakeisti kitais žalumynais, pvz., špinatais arba rukola, kurie taip pat praturtins salotas vitaminais ir mineralais.
Sveikatai naudingos savybės
Raudonieji kopūstai yra gausūs antioksidantų, ypač antocianinų, kurie padeda kovoti su uždegimais ir apsaugo nuo širdies ligų. Taip pat jie turi didelį kiekį vitamino C, kuris yra būtinas imuninei sistemai stiprinti ir odos būklei gerinti. Kaliaropės, kita vertus, yra puikus kalio, kuris padeda reguliuoti kraujospūdį, ir skaidulų šaltinis, kurie skatina sveiką virškinimą.
Receptui reikės:
- Raudonieji kopūstai: maždaug ketvirtadalio galvos (tinka ir baltas kopūstas)
- Morkos: 1 (didelė)
- Kaliaropės: 1 (nedidelė)
- Svogūnų laiškai
- Krapai
- Petražolės
- Veganiškas majonezas: pagal skonį (naudojome “Sojalitos” sojų majonezą)
- Druska
- Pipirai
Paruošimas
- Pirmiausia, kopūstą supjaustykite labai plonais šiaudeliais. Morką ir kaliaropę sutarkuokite, žalumynus sukapokite.
- Sumaišykite visus ingredientus, paskaninkite druska bei pipirais. Salotas kraukite į lėkštes ar dubenėlius, sumaišykite su majonezu.
- Patiekite ir mėgaukitės!
- Pastebėjimas: Jeigu visų pagamintų salotų iškart nepavyksta suvalgyti, geriau laikykite jas šaldytuve nesumaišytas su majonezu.
- Ši recepto versija ne tik praturtins jūsų mitybą svarbiais maistiniais elementais, bet ir padės jums atrasti naujus skonius bei galimybes eksperimentuoti virtuvėje. Skanaus!
Nors aš ir ne veganas, bet šios salotos labai skanios!