- Paruošimas: 15 min
- Gaminimas: 25 min
- Porcijos: 5
Moliūgų kreminė sriuba su mocarela ir moliūgų sėklomis – tai ne tik gardus, bet ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis rudens ir žiemos sezonams. Ši sriuba sujungia švelnų moliūgo saldumą, kreminę tekstūrą ir subtilų mocarelos sūrio skonį, o moliūgų sėklos suteikia malonų traškumą. Be to, sriuba yra lengvai paruošiama ir gali būti pritaikyta pagal individualius skonio poreikius, naudojant įvairias ingredientų alternatyvas.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Moliūgas: Jei neturite Hokaido moliūgo, galite naudoti sviestinį moliūgą ar kitą mėgstamą rūšį.
- Bulvės: Vietoje bulvių galima naudoti saldžiąsias bulves, kurios suteiks sriubai papildomo saldumo ir maistingumo.
- Mocarela: Jei norite išbandyti kitokius sūrius, galite naudoti fetą, rikotą ar net lydytą sūrį, kuris lengvai tirpsta sriuboje.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Norėdami intensyvesnio skonio, prieš verdant daržoves, galite jas pakepinti orkaitėje, kad išryškėtų natūralus saldumas ir aromatas.
- Jei mėgstate aštresnius patiekalus, į sriubą galite įdėti šiek tiek čili pipirų ar imbiero, kurie suteiks šilumos ir pikantiškumo.
Kalorijos:
- Bendra kalorijų suma: ~1425 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: ~285 kcal
Receptui reikės:
- Hokaido moliūgas: 800–900 g
- Bulvės: 2 vnt.
- Morkos: 2 vnt.
- Sultinys: 1 litras
- Prieskoniai: druska, pipirai, imbieras, muskato riešutas – pagal skonį
Priedai vienai porcijai:
- Mocarela: 30 g
- Moliūgų sėklos: 0,5 arbatinio šaukštelio
- Alyvuogių aliejus: 1 valgomasis šaukštas (rekomenduojama Monini GranFruttato)
- Švieži baziliko lapeliai: pagal skonį
Paruošimas
- Moliūgą nuplaukite, perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas. Supjaustykite jį kubeliais.
- Nulupkite bulves ir morkas, supjaustykite mažesniais gabalėliais.
- Aukštame puode sudėkite bulves, morkas, moliūgą ir užpilkite sultiniu. Virkite, kol daržovės suminkštės.
- Kai daržovės suminkštės, naudodami trintuvą, sutrinkite jas iki vientisos kreminės konsistencijos.
- Pagardinkite sriubą druska, pipirais, imbieru ir muskato riešutu pagal savo skonį. Gerai išmaišykite.
- Mocarelą supjaustykite mažais kubeliais.
- Patiekdami sriubą, įdėkite mocarelos gabalėlius į kiekvieną porciją.
- Pabarstykite sriubą moliūgų sėklomis, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir papuoškite šviežiais baziliko lapeliais.
- Santrauka: Moliūgų kreminė sriuba su mocarela ir moliūgų sėklomis – tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms. Ši sriuba ne tik sušildys šaltais vakarais, bet ir praturtins jūsų mitybą naudingomis medžiagomis. Lengvai pritaikoma pagal individualius skonio poreikius, ji tikrai taps mėgstamu jūsų šeimos patiekalu.
Mocarela čia labai pasiteisino. Rekomenduoju.