Kreminė vištiena su grybais ir porais

• Paruošimas: 15 min
• Gaminimas: 10 min
• Porcijos: 2

• Vištienos krūtinėlę galite pakeisti kalakutienos filė ar kiaulienos išpjova.
• Grybus rinkitės pagal sezoną ar skonį: pievagrybiai, voveraitės ar baravykai puikiai tiks.
• Porus galima keisti svogūnais ar šalotiniais svogūnėliais.
• 12% grietinėlę galite pakeisti liesesne ar riebesne, priklausomai nuo pageidaujamo patiekalo kaloringumo.
• Alyvuogių aliejų galima keisti rapsų ar saulėgrąžų aliejumi.
• Šviežią baziliką keiskite petražolėmis, kalendra ar kitais mėgstamais žalumynais.
• Ryžius galite pakeisti bulvėmis, kuskusu ar makaronais.

• Prieš kepdami vištieną, leiskite jai pasimarinuoti su prieskoniais bent 15 minučių – tai suteiks intensyvesnį skonį.
• Grybus ir porus kepkite ant vidutinės ugnies, kad jie tolygiai suminkštėtų ir išsiskirtų jų natūralūs skoniai.
• Grietinėlę pilkite palaipsniui, nuolat maišydami, kad padažas būtų vientisas ir kreminis.
• Jei padažas per tirštas, įpilkite šiek tiek vandens ar sultinio, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.
• Patiekdami patiekalą, pabarstykite šviežiais žalumynais – tai suteiks gaivumo ir estetišką išvaizdą.

• Bendras kalorijų kiekis: apie 700 kcal
• Vienoje porcijoje (jei patiekalas dalijamas į dvi dalis): apie 350 kcal

Receptui reikės:

• Vištienos krūtinėlė: 150 g
• Grybai: 100 g (labai tinka pievagrybiai)
• Porai: 50 g
• 12% grietinėlė: 40 ml
• Alyvuogių aliejus: 5 g
• Citrinos sultys: šlakelis
• Druska, pipirai, muskato riešutas, meškinis česnakas, saulėje džiovintų pomidorų prieskoniai (arba itališkų patiekalų prieskoniai): pagal skonį
• Švieži bazilikai (smulkinti): 1 šaukštas
• Ryžiai (patiekimui): 60 g

Paruošimas

• Vištienos krūtinėlę supjaustykite juostelėmis.
• Apibarstykite meškiniu česnaku, druska, pipirais ir saulėje džiovintų pomidorų prieskoniais.
• Atidėkite į šalį, kad mėsa įgautų skonio.
• Keptuvėje įkaitinkite šaukštą alyvuogių aliejaus.
• Sudėkite plonais pusmėnuliais supjaustytą porą ir kepkite, kol jis suminkštės.
• Tada pridėkite grybus ir vištieną. Kepkite, kol mėsa taps auksinės spalvos.
• Įpilkite pusę puodelio vandens, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 10 minučių.
• Supilkite grietinėlę į keptuvę. Virkite, kol padažas šiek tiek sutirštės. Pagardinkite muskato riešutu, prieskoniais pagal skonį ir įpilkite šlakelį citrinos sulčių. Sudėkite smulkintą baziliką, gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
• Patiekite patiekalą su išvirtais ryžiais.
• Santrauka: Šis vištienos krūtinėlės su grybais ir porais receptas yra puikus pasirinkimas norintiems greitai ir lengvai paruošti gardų patiekalą. Galite eksperimentuoti su ingredientais, pritaikydami juos pagal savo skonį ar turimus produktus. Svarbiausia – laikytis pagrindinių gaminimo principų, kad patiekalas būtų sultingas ir aromatingas. Nepamirškite, kad subalansuota mityba yra raktas į gerą savijautą, todėl mėgaukitės šiuo patiekalu saikingai.