- Paruošimas: 20 min
- Porcijos: 4
Mažųjų kalmarų filė salotos su kiaušiniais ir agurkais yra ne tik skanios, bet ir naudingos sveikatai. Kalmarai yra puikus baltymų šaltinis ir juose yra daug mažiau riebalų nei daugelyje kitų gyvūninės kilmės baltymų šaltinių. Jie taip pat yra turtingi vitaminu B12, selenu, fosforu ir vario, kurie yra svarbūs imuninės sistemos stiprinimui, kaulų sveikatai ir energijos apykaitai. Šios salotos yra puikus pasirinkimas lengvai vakarienei ar užkandžiui, nes jos yra greitai paruošiamos ir pilnos šviežių skonių.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Mažųjų kalmarų filė galima pakeisti konservuotais kalmarais arba rūkytu kalmaru.
- Vietoje majonezo su krapais galima naudoti paprastą majonezą, jogurtą arba lengvą grietinėlės padažą.
- Raudonąjį svogūną galima pakeisti paprastu svogūnu arba svogūnų laiškais.
- Jei norisi daugiau tekstūros, galima pridėti konservuotų kukurūzų arba žaliųjų žirnelių.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Kalmarus reikia virti tik 5-7 minutes, nes ilgiau verdant jie tampa guminiai.
- Norint dar gaivesnio skonio, agurkus galima laikyti šaldytuve prieš dedant į salotas.
- Salotas galima patiekti ant skrudintos duonos arba duoniukų, kad būtų suteikta papildoma tekstūra.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Privalumai:
- Mažai kalorijų ir riebalų.
- Aukštas baltymų kiekis.
- Gaivūs ir natūralūs ingredientai.
Trūkumai:
- Kai kurie žmonės gali būti alergiški jūros gėrybėms.
- Majonezo padažas gali būti riebus, todėl galima naudoti lengvesnį padažo variantą.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: ~800 kcal
- Vienos porcijos kalorijų kiekis: ~200 kcal
Receptui reikės:
- Mažųjų kalmarų filė: 200 g
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Svogūnų laiškai: pagal skonį
- Agurkas: 1 nedidelis
- Raudonasis svogūnas: pusė svogūno
- Majonezas su krapais: 2 šaukštai
- Druska: pagal skonį
- Juodieji pipirai: pagal skonį
Paruošimas
- Atitirpinkite šaldytus kalmarus.
- Užvirkite vandens puodą, įdėkite kalmarus ir virkite 5-7 minutes. Nevirkite ilgiau, nes kalmarai taps guminiai.
- Išvirkite kiaušinius.
- Supjaustykite kalmarus plonais žiedeliais ir mažais kubeliais. Susmulkinkite kiaušinius, agurkus ir svogūnus.
- Sudėkite visus ingredientus į dubenį, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, sumaišykite su majonezu.
- Patiekite salotas ant skrudinto batono arba duoniukų. Jei norite, salotas galite smulkiau supjaustyti ir naudoti kaip užtepėlę.
- Santrauka: Mažųjų kalmarų filė salotos su kiaušiniais ir agurkais yra greitas ir sveikas patiekalas, kuris tinka lengvai vakarienei ar užkandžiui. Šios salotos yra ne tik skanios, bet ir naudingos sveikatai, nes kalmarai yra turtingi baltymų, vitaminų ir mineralų. Pridėkite šiek tiek kūrybiškumo su ingredientų alternatyvomis ir mėgaukitės šiuo gardžiu patiekalu!
Kaip neįprasta ir skanu. Ačiū, kad pasidalinote. 🙂