- Paruošimas: 20 min
- Gaminimas: 40 min
- Porcijos: 4
Troškinti vištienos gabaliukai su brokoliu, pankoliu ir kitomis daržovėmis – tai puikus ir lengvai paruošiamas patiekalas, idealiai tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei. Šis receptas yra nuostabus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta skanius, maistingus ir vieno puodo patiekalus. Pagrindinis šio patiekalo ingredientas yra vištiena, kuri yra ne tik lengvai virškinama, bet ir puikus baltymų šaltinis, padedantis stiprinti raumenis ir gerinti bendrą organizmo būklę. Daržovės, tokios kaip brokoliai, morkos, pankolis ir paprikos, suteikia patiekalui ne tik skonio, bet ir vitaminų bei mineralų, reikalingų kasdieniam organizmo funkcionavimui.
Šio patiekalo kaloringumas yra vidutinis – viso patiekalo kaloringumas siekia apie 1500 kalorijų, o vienoje porcijoje yra apie 250-375 kalorijų, priklausomai nuo porcijų dydžio. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori subalansuoti savo mitybą ir mėgautis skaniu bei maistingu patiekalu.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei neturite kukurūzinio viščiuko, galite naudoti įprastą vištienos krūtinėlę arba šlauneles. Grietinę galima keisti graikišku jogurtu arba kokosų pienu, jei norite lengvesnės ar veganiškos versijos. Jei neturite pankolio, jį galima pakeisti cukinija ar poru, o vietoj paprikos – pomidorais arba cukinijomis. Bulvės gali būti keičiamos saldžiosiomis bulvėmis arba pastarnokais, jei norite įdomesnio skonio.
Patiekalo gaminimo patarimai
Gaminant šį patiekalą, svarbu pasirinkti tinkamo dydžio puodą, kad visi ingredientai tilptų ir būtų lengva maišyti. Įdarbinus vištieną ir daržoves, galite keisti ingredientų proporcijas pagal savo skonį – daugiau brokolių ar mažiau bulvių priklausys nuo jūsų asmeninių mitybos tikslų. Taip pat, prieš dedant brokolius, galite juos šiek tiek apvirti, kad jie neprarastų spalvos ir išliktų traškūs.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Vištiena yra lengvas, mažai riebalų turintis baltymų šaltinis, kuris padeda raumenų atstatymui ir bendram sveikatos palaikymui. Daržovės, tokios kaip brokoliai, morkos ir pankolis, suteikia daug skaidulų, vitaminų (ypač C ir A) ir antioksidantų, kurie padeda stiprinti imuninę sistemą. Tačiau, jei naudojate grietinę ar sviestą, patiekalas gali tapti riebesnis. Alternatyviai, galite naudoti lengvesnius pieno produktus arba jų augalinius pakaitalus, kad sumažintumėte riebalų kiekį.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: 1500 kcal
- Vienos porcijos kalorijų kiekis: 250-375 kcal (priklauso nuo porcijų dydžio)
Receptui reikės:
- Vištiena (kukurūzinis viščiukas): 1,5 kg
- Morkos: 4 nedidelės
- Saliero stiebai: 2
- Svogūnas: 1
- Česnakas: pusė galvos
- Pankolis: pusė
- Brokolis: 1
- Paprika: 1
- Bulvės: 4
- Citrina: pusė
- Sultinys: 1 puodelis
- Baltas vynas: 1 taurė
- Grietinė: 2-3 šaukštai
- Grūdėtosios garstyčios: 1 šaukštas
- Alyvų aliejus: 2 šaukštai
- Sviestas: 1 šaukštas
- Čiobreliai: kuokštas
- Petražolės: kuokštas
- Lauro lapai: 2-3
- Pipirai: pagal skonį
- Druska: pagal skonį
Paruošimas
- Vištieną susmulkinkite į gabalėlius ir pamarinuokite su mėgstamais prieskoniais.
- Įkaitinkite puodą su alyvų aliejumi ir sviestu.
- Vištieną kepkite iš abiejų pusių po kelias minutes, kol ji apskrus.
- Išimkite iš puodo ir atidėkite į šalį.
- Į tą patį puodą sudėkite stambiai pjaustytą svogūną ir švelniai kepkite, kol jis taps skaidrus.
- Tada įdėkite salierų stiebus ir morkas. Maišykite ir toliau kepkite, kol daržovės suminkštės.
- Įdėkite likusias daržoves: pankolį, papriką ir bulves. Viską gerai sumaišykite.
- Grąžinkite vištieną į puodą. Įdėkite lauro lapus ir čiobrelius.
- Supilkite baltą vyną ir leiskite jam nugaruoti.
- Kai vynas išgaruos, supilkite sultinį, įdėkite grietinę ir grūdėtas garstyčias. Gerai išmaišykite, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 40 minučių.
- Prieš pat baigiant, į puodą įdėkite brokolius ir troškinkite dar kelias minutes, kol jie taps minkšti, bet išlaikys traškumą.
- Pabaigoje įdėkite smulkintų petražolių. Patiekite karštą.
- Santrauka: Troškinti vištienos gabaliukai su brokoliu, pankoliu ir kitomis daržovėmis yra maistingas ir gardus patiekalas, kurį lengva paruošti. Jis puikiai tinka subalansuotai mitybai, aprūpindamas organizmą baltymais, vitaminais ir skaidulomis. Patiekale gausu įvairių daržovių, kurios praturtina skonį ir suteikia sveikatai naudingų medžiagų. Tai receptas, kurį galima pritaikyti pagal savo skonį ir turimus ingredientus, todėl kiekvienas kartas gali būti unikalus.
Atrodo tikrai skaniai, būtinai pamėginsiu. 🙂