Vienos keptuvės tortellini su grybais ir špinatais

• Paruošimas: 15 min
• Gaminimas: 10 min
• Porcijos: 2

• Grybai: vietoje pievagrybių galite naudoti portobello ar kitus mėgstamus grybus.
• Grietinėlė: jei norite lengvesnio varianto, galite naudoti augalinę grietinėlę arba liesesnę grietinėlę.
• Grana Padano sūris: galite pakeisti parmezano ar kitu kietuoju sūriu pagal savo skonį.

• Tortellini: naudokite šviežius arba šaldytus tortellini; svarbu stebėti gaminimo laiką, kad jie nepervirtų.
• Padažo tirštumas: jei padažas per tirštas, įpilkite šiek tiek daugiau vandens ar sultinio, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.

• Bendras kalorijų kiekis: apie 1200 kcal
• Kalorijos vienoje porcijoje: apie 600 kcal

Receptui reikės:

• Svogūnas: 0,5 vnt.
• Česnakas: 2 skiltelės
• Grybai: 200 g
• Alyvuogių aliejus: 1 valgomasis šaukštas
• Grietinėlė (12%): 125 ml
• Vanduo: 80 ml
• Tortellini: 250 g
• Tarkuotas Grana Padano sūris: 1 valgomasis šaukštas
• Špinatai: 3 saujos
• Druska, pipirai, itališkų žolelių mišinys: pagal skonį

Paruošimas

• Nulupkite ir smulkiai supjaustykite pusę svogūno bei česnako skilteles.
• Nuplaukite grybus ir supjaustykite juos plonais griežinėliais.
• Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies.
• Sudėkite smulkintą svogūną ir česnaką į keptuvę, kepkite apie 2 minutes, kol suminkštės ir taps permatomi.
• Pridėkite pjaustytus grybus, lengvai pabarstykite druska, išmaišykite ir kepkite, kol išsiskyręs skystis išgaruos ir grybai lengvai paruduos.
• Supilkite grietinėlę ir vandenį į keptuvę, pagardinkite druska, pipirais bei itališkų žolelių mišiniu.
• Išmaišykite ir leiskite padažui užvirti, tuomet sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 2–3 minutes.
• Į padažą sudėkite tortellini, gerai išmaišykite, uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite jiems virti apie 4–5 minutes, kol tortellini suminkštės, o padažas sutirštės.
• Įmaišykite tarkuotą Grana Padano sūrį ir špinatus į keptuvę, maišykite, kol špinatai sukris ir taps minkšti.
• Patiekite karštą patiekalą, jei norite, papildomai pabarstykite sūriu ar šviežiais žolelių lapeliais.
• Santrauka: Šis vienos keptuvės tortellini su grybais ir špinatais receptas yra puikus pasirinkimas greitai ir skaniai vakarienei. Naudodami vieną keptuvę, sutaupysite laiko ir sumažinsite indų plovimo kiekį. Kreminis padažas su grybais ir špinatais suteikia patiekalui sodrų skonį, o tortellini prideda sotumo. Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir maistingas, todėl puikiai tiks tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui.