Paskutiniu metu tikrai mažai rašau į blogą, bet tikiuosi pasitaisyti, na bet apie tai lapkritį. O šiaip tai gaminu tikrai, ir daug, kad ir šiandien valgome cukinijų ir špinatų blynelius. Na skanu ir viskas!
Reikia:
- 2 vidutinio dydžio cukinijų (su plona oda ir minkstutėm sėklom);
- 1 svogūno;
- 3 skiltelių česnako;
- saujelės šviežių špinatų;
- saujelės mėtų ir petražolių;
- 2 kiaušiniai;
- 4 v.š. miltų;
- druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį;
- žiubsnelio maltos džiovintos paprikos;
- 2 v.š. tarkuoto mėgstamo sūrio;
- aliejaus kepimui.
Gaminam:
- Cukinijas sutarkuoti į kiaurasamtį, apiberti druska ir leisti nuvarvėti apie 15 min, tada dar nuspausti susidariusį skystį.
- Susmulkinti svogūną, česnakus, špinatus, mėtas ir petražoles. Sudėti viską į dubenį kartu su cukinijom. Pagardinti druska ir pipirais, paprika, įmušti kiaušius, sudėti miltus ir sūrį. Išmaišyti.
- Kepti įkaitintoje keptuvėje su aliejumi, kol apkeps, apie 3 min.
- Valgyti šiltus su daržovėm, bei jei mėgstate jogurtu. Skanaus!
