Kaip puiku pasigaminti traškius marinuotus kornišonus žiemai – paprastas ir greitas receptas. Žiemą atidarykite stiklainius ir mėgaukitės gardžiais traškiais agurkais. 🥒 Kornišonai (fr. cornichon) – smulkiavaisės agurkų veislės. Kornišonais taip pat vadinami paprastojo agurko vaisiai, kurie nuimami netrukus po žydėjimo, arba ne ilgesni kaip 8 cm agurkėliai. Produktas vertinamas dėl malonaus skonio ir traškumo, naudingų … Skaityti toliau
Salotos su kopūstais ir agurkais dėl viso savo paprastumo atrodo labai elegantiškai. Nedvejodami patiekite jas šeimos vakarienei ar šventiniam stalui. Net vaikams patiks šis receptas! Ingredientai: Kopūstai – 300 g; Morkos – 1 vnt.; Agurkai – 1 vnt.; Cukinijos – 1 vnt.; Cukrus – 1 šaukštelis; Druska – 1 šaukštelis; Prieskoniai ir žalumynai – 1 … Skaityti toliau
Labiausiai mėgstu gaminti mišrius ruošinius, ar tai būtų kompotai, uogienė ar marinuotos daržovės – pavyzdžiui, marinuoti agurkai su marinuotomis cukinijomis. Tai reiškia, kad į vieną stiklainį reikia sudėti kelis skirtingus ingredientus. Taip skaniau ir patogiau, nes nereikia šaldytuve laikyti kelių atidarytų stiklainių. Cukinijos nauda Cukinijose gausu vitaminų ir maistinių medžiagų: jose yra vitaminų A, B1, … Skaityti toliau
Agurkai yra populiari konservavimo žaliava, šia tema yra daugybė receptų. Man patiko gaminti traškius marinuotus agurkus su citrina, nes citrinos suteikia agurkams malonų rūgštumą ir veikia kaip natūralus konservantas. Citrina – vitamino C šaltinis 2,5 vaisiaus minkštimo ir sulčių pakanka vidutiniam suaugusio žmogaus dienos racionui, žinoma, jei vitamino C negaunama papildomai su kitu maistu. Dažniausiai, … Skaityti toliau
Vienas mėgstamiausių priedų prie marinuotų agurkų yra raudonieji serbentai. Jie suteikia lengvo neįprasto rūgštumo, o su juo stiklainiai atrodo kur kas įspūdingiau. Smulkmena, bet gražu! Dalinuosi pasiteisinusiu savo mėgstamų receptu. Raudonųjų serbentų nauda Raudonuosiuose serbentuose yra daug vitamino C. Juose taip pat yra vitamino K, pektinų, kalio ir geležies. Paskutiniai du elementai ypač reikalingi tinkamam … Skaityti toliau
Daugelis nemėgsta acto, todėl labiau mėgsta sūdytas daržoves. Sūdyti galite beveik bet ką. Klasikinis pavyzdys būtų sūdyti agurkai su pomidorais. Mano šeima juos labai mėgsta, todėl turiu gaminti daug. Pas mus dabar kaip tik toks laikotarpis, kai agurkai po truputį auga, o pomidorai pradeda bręsti. Nusprendžiau nepraleisti šios progos ir paruošti žiemai sūdytų agurkų ir … Skaityti toliau
Paprastas daržovių užkandis žiemai. Agurkų ir pomidorų salotas verdu be sterilizacijos. Kad patiekalas būtų dar gražesnis, naudoju įvairių spalvų pomidorus. Dėl trumpo virimo daržovės išlaiko savo formą ir tampa traškios. Ingredientai: Agurkai – 1 kg; Pomidorai – 1 kg; Svogūnai (vidutiniai) – 3 vnt.; Petražolės – 20 g; Malti juodieji pipirai – pagal skonį; Augalinis … Skaityti toliau
Įprastą daržovių ruošimą žiemai papildykime indiškos virtuvės natomis. Tai agurkų salotos su ciberžolėmis. Virsime be sterilizacijos. Mano nuomone, lengviau ir greičiau. Pridėjus acto, marinuoti agurkėliai puikiai išsilaiko iki dvejų metų. Ciberžolė (Cúrcuma) – ryškiai geltoni milteliai, gaunami iš imbierinių (Zingiberaceae) šeimos augalo šaknies. Ji naudojama kaip dažiklis, prieskonis gaminant maistą ir medicinos tikslais. Milteliai dedami … Skaityti toliau
Kiekvienais metais šeimininkės pasipildo naujais receptais. Praėjusį sezoną atradau nuostabų būdą, kaip pasigaminti traškių su obuolių actu marinuotų agurkėlių žiemai. Pridėjus šį priedą, daržovės yra mažiau rūgščios. Obuolių actas – vienas iš vaisių actų, kuris gaunamas iš fermentuotų obuolių sulčių, kur dedama Acetobacteraceae – acto rūgšties bakterijų. Obuolių sidro actas yra aromatingesnis už paprastą alkoholį … Skaityti toliau
Taip mūsų protėviai sūdydavo agurkus statinėse. Be aliejaus, be acto, jokių kitų priedų. Tačiau net ir šiuolaikinėje realybėje, kai apie statines rūsiuose praktiškai nekalbama, šis receptas pasiteisino puikiai. Ingredientai: Agurkai – 4 kg; Česnakai – 2 galvutės; Vyšnių lapai – 5 vnt.; Serbentų lapai – 5 vnt.; Krapai (su skėčiais) – 10 stiebų; Druska – … Skaityti toliau
Kai kurie į tokius receptus žiūri atsargiai. Tačiau pabandyti tikrai verta. Marinuoti agurkai pomidorų padaže yra traškūs, saldžiarūgščiai ir labai lengvai paruošiami. Toks užkandis tikrai neužsiliks ant jūsų stalo. Ingredientai: Agurkai – 2 kg; Česnakai – 100 g; Pomidorų padažas – 200 ml; Juodieji pipirai – 5 žirneliai; Citrinos rūgštis – 0,5 šaukštelio; Cukrus – … Skaityti toliau
Agurkų salotos žiemai yra greitai paruošiamas ir skanus patiekalas. Receptas be virimo ir sterilizavimo, o salotos puikiai išsilaiko visą žiemą. Ruošiame kaip įprastas salotas, tada dedame į stiklainius. Iš nurodyto produktų kiekio gaunami 4 litriniai stiklainiai. Ingredientai: Agurkai – 3 kg; Svogūnai – 500 g; Česnakai – 2 galvutės; Cukrus – 180 g; Druska – … Skaityti toliau
Turiu puikius traškių sūdytų agurkų su garstyčiomis receptus. Procesas nėra greitas, bet agurkėliai su gastyčiomis bus labai skanūs!
Traškūs marinuoti agurkai – dažnas svečias ant mūsų stalo, ypač žiemą. Siūlau jums įdomų naminių agurkų su dilgėlėmis receptą – mėgstantiems aštriau. Pats laikas papildyti sandėliukus įdomiais ruošiniais! Dilgėlės yra pažįstamos kiekvienam žmogui. Pažintis daugeliui prasidėjo dar vaikystėje, kai vasarą lakstant po pievas ar žaidžiant slėpynių neretai būdavo išsidilginamos kojos. Dažniausiai dilgėlės yra laikomos piktžolėmis, … Skaityti toliau
Populiariausiu konservavimo produktu galima vadinti marinuotus agurkus žiemai litriniuose stiklainiuose.