- Paruošimas: 15 min
- Gaminimas: 20 min
- Porcijos: 4
Keksiukai su obuoliais ir razinomis – tai nuostabus desertas, kuris puikiai tinka ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Obuoliai – šio recepto pagrindinis ingredientas – yra puikus natūralių skaidulų ir vitaminų šaltinis, ypač vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą. Obuoliuose taip pat gausu antioksidantų, kurie gali padėti sumažinti lėtinių ligų riziką. Įtraukus obuolius į kasdienę mitybą, galima pagerinti virškinimą ir palaikyti sveiką širdies veiklą.
Razinų pridėjimas šiems keksiukams suteikia natūralaus saldumo ir papildomą dozę geležies bei kalio, kurie būtini tinkamam kūno funkcionavimui. Razinos taip pat padeda palaikyti energijos lygį ir yra puikus užkandis aktyviems žmonėms.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei norite sveikesnės versijos, vietoje kvietinių miltų galite naudoti speltos ar avižinius miltus, kurie yra turtingi skaidulomis. Cukrų galite pakeisti medumi ar klevų sirupu, siekdami sumažinti rafinuotų cukrų kiekį. Grietinėlę galite keisti augaliniu pienu, pvz., migdolų ar avižų pienu, jei norite be pieno produktų alternatyvos.
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint pasiekti tobulą keksiukų tekstūrą, svarbu, kad visi ingredientai būtų kambario temperatūros. Jei skubate ir produktai dar šalti, galite sviestą trumpam pašildyti, kad jis lengviau susimaišytų su kitais ingredientais.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šie keksiukai yra puikus energijos šaltinis dėl angliavandenių iš miltų ir cukraus, taip pat vaisių. Obuoliai suteikia antioksidantų ir vitaminų, kurie stiprina imunitetą. Vis dėlto, didesnis cukraus kiekis gali būti problema tiems, kas seka cukraus suvartojimą. Todėl, siekiant sveikesnio deserto, rekomenduojama naudoti mažiau cukraus arba rinktis natūralius saldiklius.
Kalorijos
- Iš viso: apie 1800 kcal
- Viename keksiuke: apie 150 kcal
Receptui reikės:
12 keksiukų:
- Sviestas: 125 g (minkštas)
- Cukrus: 100-150 g
- Kiaušiniai: 2 (kambario temperatūros)
- Grietinėlė arba pienas: 100 ml (kambario temperatūros)
- Miltai: 200 g
- Kepimo soda arba kepimo milteliai: 1 a.š.
- Razinos: 100 ml (~70 g)
- Obuoliai: 2 (pjaustyti mažais kubeliais)
- Cukrus: 2 a.š.
- Cinamonas: 1 a.š.
Paruošimas
- Pirmiausia minkštą sviestą su cukrumi reikia gerai išsukti, kol masė tampa balta ir puri. Kiaušinius reikia įmušti po vieną, nuolat plakant, kad masė išliktų vientisa. Tada įmaišyti grietinėlę.
- Miltus sumaišyti su kepimo soda ir nuplikytomis bei nusausintomis razinomis. Šį sausą mišinį atsargiai įmaišyti į sviesto ir kiaušinių masę. Paruoštą tešlą padalinti į 12 keksiuko formelių.
- Obuolius supjaustyti nedideliais kubeliais ir sumaišyti su cukrumi bei cinamonu. Šią obuolių masę išdėlioti ant keksiukų viršaus ir šiek tiek įspausti į tešlą.
- Keksiukus dėti į 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepti apie 20 minučių, kol keksiukai tampa auksinės spalvos.
- Santrauka: Šie keksiukai su obuoliais ir razinomis yra puikus pasirinkimas tiek desertui, tiek priešpiečiams. Juose derinami sveiki ingredientai, kaip obuoliai ir razinos, suteikia ne tik saldumo, bet ir naudos sveikatai.
Man asmeniškai jie fantastiški. 😉 Savo skoniu net kiek primena obuolių pyragą su razinomis.