Aguoniniai keksiukai su grietine

• Paruošimas: 20 min
• Gaminimas: 30 min
• Porcijos: 8

• Miltai: Galite naudoti speltų arba migdolų miltus, kad keksiukai būtų sveikesni ir suteiktų kitokio skonio natą.
• Sviestas: Jei norite sumažinti kalorijų kiekį, sviestą galima pakeisti kokosų aliejumi arba alyvuogių aliejumi, tačiau skonis šiek tiek pasikeis.
• Cukrus: Baltojo cukraus alternatyva galėtų būti kokoso cukrus arba medus. Šie saldikliai suteiks natūralesnį skonį ir sumažins cukraus kiekį.
• Grietinė: Grietinę galite keisti graikišku jogurtu arba liesesniu kefyru, jei siekiate mažesnio riebalų kiekio.
• Aguonos: Galite pakeisti smulkintais riešutais ar chia sėklomis, tačiau keksiukai praras tradicinį aguonų skonį.

• Kepimo metu svarbu nepermaišyti tešlos, kad keksiukai išliktų purūs ir minkšti.
• Prieš dedant tešlą į formeles, galite į jas įdėti mažą kepimo popieriaus gabalėlį, kad būtų lengviau išimti iškeptus keksiukus.
• Norėdami dar ryškesnio skonio, į tešlą galite įmaišyti šiek tiek vanilės arba migdolų esencijos.

• Iš viso: ~3200 kcal
• Porcijoje (1 keksiuke): ~133 kcal

Receptui reikės:

• Miltai: 350 g
• Sviestas: 200 g
• Cukrus: 200 g
• Kiaušiniai: 5 vnt.
• Kepimo milteliai: 1 a. š.
• Grietinė: 150 g
• Aguonos: 3 v. š.
• Citrina: 1 vnt.

Paruošimas

• Paruoškite kiaušinius ir cukrų: Kiaušinius išplakite su cukrumi, kol masė taps šviesi ir padidės apimtis.
• Įpilkite sviestą ir grietinę: Į plaktą masę supilkite ištirpintą sviestą ir grietinę, viską kruopščiai išmaišykite, kad ingredientai gerai susijungtų.
• Įmaišykite miltus ir kepimo miltelius: Įsijokite miltus kartu su kepimo milteliais ir lėtai įmaišykite į tešlą.
• Paruoškite citriną: Nutarkuokite citrinos žievelę ir įspauskite apie 2 v. š. citrinos sulčių į tešlą, kad suteiktumėte gaivų skonį.
• Pridėkite aguonas: Į tešlą suberkite aguonas ir dar kartą viską lengvai išmaišykite, kad jos tolygiai pasiskirstytų.
• Tešlą išpilstykite į formeles: Paruoštą tešlą supilkite į keksiukų formeles, užpildydami apie du trečdalius kiekvienos formelės.
• Kepkite: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C ir kepkite keksiukus apie 25–30 minučių arba kol jie taps aukso spalvos ir iškils.
• Santrauka: Aguoniniai keksiukai su grietine – tai skanus ir aromatingas desertas, kurį nesudėtinga paruošti. Šie keksiukai ypač tiks šaltuoju metų laiku, o jų gaivus skonis sužavės visus.