Troškintos vištienos kepenėlės su morkomis ir grietinėle

• Paruošimas: 30 min
• Gaminimas: 15 min
• Porcijos: 2

• Vištienos kepenėlės: Galima pakeisti kalakutienos ar kiaulienos kepenėlėmis, tačiau kepimo laikas gali skirtis.
• Grietinėlė (200 ml): Vietoj jos galima naudoti riebesnę grietinę arba natūralų jogurtą, tačiau padažo konsistencija ir skonis gali šiek tiek skirtis.
• Morkos (1 vnt.): Galima pridėti daugiau morkų arba pakeisti jas kitomis daržovėmis, pavyzdžiui, paprikomis ar cukinijomis, siekiant įvairinti skonį.

• Prieš kepant, kepenėles pamirkykite piene apie 30 minučių – tai padės pašalinti kartumą ir suteiks švelnesnį skonį.
• Kepenėles kepkite ant vidutinės ugnies, kad jos tolygiai iškeptų ir išliktų sultingos.
• Troškinimo metu stebėkite padažo konsistenciją – jei jis per tirštas, įpilkite šiek tiek vandens arba sultinio.

Receptui reikės:

• Vištienos kepenėlės: 500 g
• Pienas: 300 ml
• Svogūnas: 1 vnt.
• Morka: 1 vnt.
• Kvietiniai miltai: 2 v. š.
• Grietinėlė: 200 ml
• Vanduo: 125 ml
• Druska: pagal skonį
• Pipirai: žiupsnelis
• Augalinis aliejus: kepimui

Paruošimas

• Paruoškite kepenėles: Nuplaukite vištienos kepenėles po tekančiu vandeniu ir pašalinkite gyslas.
• Sudėkite jas į dubenį, užpilkite pienu ir palikite mirkti apie 30 minučių, kad sumažėtų kartumas.
• Paruoškite daržoves: Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite.
• Morką nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
• Kepkite svogūnus: Įkaitinkite keptuvėje šlakelį aliejaus ant vidutinės ugnies. Sudėkite smulkintą svogūną ir kepkite, kol taps auksinės spalvos.
• Pridėkite morkas: Į keptuvę su svogūnais suberkite tarkuotą morką ir kepkite dar kelias minutes, kol daržovės suminkštės.
• Paruoškite kepenėles kepimui: Nusausinkite kepenėles, pabarstykite druska ir pipirais, tada apvoliokite miltuose, kad būtų lengvas miltų sluoksnis.
• Kepkite kepenėles: Atskirame inde įkaitinkite šiek tiek aliejaus ant vidutinės ugnies.
• Sudėkite kepenėles ir kepkite apie 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol jos gražiai apskrus.
• Sujunkite ingredientus: Į keptuvę su kepenėlėmis sudėkite pakepintas daržoves, supilkite vandenį ir grietinėlę. Gerai išmaišykite, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių, kol padažas sutirštės, o kepenėlės bus pilnai iškepusios.
• Patiekite: Patiekite karštą su mėgstamu garnyru, pavyzdžiui, bulvių koše, ryžiais ar šviežiomis daržovių salotomis.
• Santrauka: Troškintos vištienos kepenėlės su morkomis ir grietinėle – tai gardus ir maistingas patiekalas, kuris sujungia subtilų kepenėlių skonį su švelniu grietinėlės padažu. Šis receptas yra lengvai paruošiamas ir puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms. Patiekalas yra kaloringas, todėl rekomenduojama jį derinti su lengvesniais garnyrais, tokiais kaip virtos bulvės ar šviežios daržovių salotos.