Vyšninių pomidorų salotos su avinžirniais ir feta sūriu

• Paruošimas: 15 min
• Porcijos: 4

• Feta sūris: Galite pakeisti ožkos sūriu arba mocarela.
• Konservuoti avinžirniai: Jei turite laiko, naudokite džiovintus avinžirnius, juos išmirkę ir išvirę.
• Vyšniniai pomidorai: Tinka ir slyviniai ar paprasti pomidorai, supjaustyti mažesniais gabalėliais.
• Raudonas svogūnas: Galima naudoti žaliuosius svogūnus arba šalotinius svogūnus.
• Ilgavaisis agurkas: Pakeiskite trumpavaisiais agurkais arba saldžiąja paprika.
• Alyvuogės: Galite rinktis juodąsias arba žaliąsias alyvuoges pagal skonį.

• Jei naudojate džiovintus avinžirnius, juos mirkykite per naktį ir virkite apie 1–1,5 valandos, kol suminkštės.
• Norėdami sumažinti svogūno aštrumą, supjaustytus gabalėlius trumpai pamirkykite šaltame vandenyje.
• Salotas galite pagardinti šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip petražolės ar bazilikas, kad suteiktumėte papildomo aromato.

• Bendras kalorijų kiekis: apie 800 kcal
• Kalorijos vienoje porcijoje: apie 200 kcal

Receptui reikės:

• Feta sūris: 100 g
• Konservuoti avinžirniai: 1 skardinė (apie 240 g nusausintų)
• Vyšniniai pomidorai: 100 g
• Raudonas svogūnas: 1 nedidelis
• Ilgavaisis agurkas: 0,5 vnt.
• Alyvuogės: 100 g
• Citrinos sultys: 0,5 vnt.
• Alyvuogių aliejus: 1 valgomasis šaukštas
• Druska ir pipirai: pagal skonį

Paruošimas

• Paruoškite daržoves: Agurką supjaustykite šiaudeliais, pomidorus perpjaukite per pusę.
• Paruoškite avinžirnius ir alyvuoges: Nupilkite skystį nuo konservuotų avinžirnių ir alyvuogių, gerai nuplaukite po šaltu vandeniu.
• Paruoškite svogūną: Raudonąjį svogūną supjaustykite plonais griežinėliais.
• Paruoškite feta sūrį: Supjaustykite arba sutrupinkite feta sūrį į mažus gabalėlius.
• Paruoškite padažą: Mažame dubenėlyje sumaišykite citrinos sultis su alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
• Sumaišykite salotas: Dideliame dubenyje sudėkite visas paruoštas daržoves, avinžirnius, alyvuoges ir feta sūrį.
• Užpilkite paruoštu padažu ir švelniai išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
• Patiekite: Salotas išdėliokite į lėkštes ir iškart patiekite.
• Santrauka: Šios vyšninių pomidorų salotos su avinžirniais ir feta sūriu yra lengvai paruošiamos, gaivios ir maistingos. Jos puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei, suteikdamos sotumo ir energijos. Pasinaudokite pateiktais patarimais ir ingredientų alternatyvomis, kad pritaikytumėte receptą pagal savo skonį ir turimus produktus.