- Paruošimas: 10 min
- Porcijos: 2
Šios gaivios ir spalvingos salotos puikiai tinka lengviems pietums ar vakarienei. Vyšniniai pomidorai suteikia salotoms saldumo, o marinuoti svogūnėliai – malonų rūgštumą. Sėklos ir baziliko lapeliai praturtina patiekalą tekstūra ir aromatu.
Salotos yra neatsiejama sveikos mitybos dalis, o šis receptas – puikus pavyzdys, kaip paprastai ir greitai paruošti skanų bei maistingą patiekalą. Vyšniniai pomidorai, turintys daug vitaminų ir antioksidantų, kartu su marinuotais svogūnėliais sukuria harmoningą skonio derinį. Sėklos suteikia papildomų maistinių medžiagų, o bazilikas – šviežumo ir aromato.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vyšniniai pomidorai: Galite naudoti slyvinius ar paprastus pomidorus, supjaustytus mažesniais gabalėliais.
- Marinuoti svogūnėliai: Jei neturite marinuotų svogūnėlių, galite naudoti šviežius raudonuosius svogūnus, plonai supjaustytus ir trumpai pamirkytus acte su cukrumi, kad sumažintumėte aštrumą.
- Moliūgų sėklos ir saulėgrąžos: Galite pakeisti sezamo sėklomis, pušų riešutais ar smulkintais migdolais.
- Baziliko lapeliai: Tinka ir švieži petražolių ar kalendros lapeliai.
- Alyvuogių aliejus: Galima naudoti linų sėmenų aliejų ar avokadų aliejų.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Norėdami išryškinti pomidorų skonį, prieš pjaustydami juos nuplaukite ir nusausinkite.
- Jei naudojate šviežius svogūnus, pamirkykite juos šaltame vandenyje su trupučiu acto, kad sumažintumėte aštrumą.
- Sėklas galite lengvai paskrudinti sausoje keptuvėje, kad jos taptų traškesnės ir aromatingesnės.
- Salotas patiekite iš karto po paruošimo, kad išlaikytumėte šviežumą ir tekstūrą.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 300 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: apie 150 kcal
Receptui reikės:
- Vyšniniai pomidorai: 2 saujos
- Marinuoti saldžiarūgščiai svogūnėliai: 10–20 vnt.
- Moliūgų sėklos: žiupsnelis
- Saulėgrąžos: žiupsnelis
- Baziliko lapeliai: keli
- Alyvuogių aliejus: šlakelis
- Druska (pvz., „Inka Sun Salt“): pagal skonį
Paruošimas
- Nuplaukite vyšniniai pomidorus ir marinuotus svogūnėlius, tada perpjaukite juos per pusę.
- Sudėkite pjaustytus pomidorus ir svogūnėlius į salotinę.
- Pabarstykite moliūgų sėklomis ir saulėgrąžomis.
- Pagardinkite druska pagal skonį.
- Ant viršaus uždėkite kelis šviežius baziliko lapelius.
- Apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
- Švelniai išmaišykite salotas, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
- Patiekite iš karto ir mėgaukitės.
- Santrauka: Šios vyšninių pomidorų ir marinuotų svogūnėlių salotos yra lengvai paruošiamos, gaivios ir maistingos. Ingredientų alternatyvos leidžia pritaikyti receptą pagal turimus produktus ir asmeninius skonio pageidavimus. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui.
Paprasta ir tikrai labai skanu. Ačiū. 😉