Vištienos troškinys su žaliais žirneliais, konservuotais kukurūzais ir grietinėle

• Paruošimas: 20 min
• Gaminimas: 20 min
• Porcijos: 5

• Vištienos krūtinėlė: Galite pakeisti vištienos šlaunelėmis be kaulų ar kalakutienos filė, jei norite intensyvesnio skonio.
• Šaldyti žali žirneliai: Tinka ir švieži žirneliai arba konservuoti žirneliai, tačiau pastaruosius reikėtų gerai nuplauti prieš naudojant.
• Konservuoti kukurūzai: Galima naudoti šviežius arba šaldytus kukurūzus; šviežius reikėtų trumpai apvirti prieš dedant į troškinį.
• Grietinėlė: Jei norite lengvesnio patiekalo, galite naudoti liesesnę grietinėlę arba augalinės kilmės grietinėlės alternatyvas, pavyzdžiui, kokosų ar migdolų grietinėlę.

• Prieš kepdami vištieną, leiskite jai pasimarinuoti su prieskoniais bent 15 minučių – tai sustiprins skonį.
• Jei troškinys per tirštas, įpilkite šiek tiek vištienos sultinio ar vandens, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.
• Patiekite su virtais ryžiais, bulvių koše arba šviežia duona, kad sugertumėte skanų padažą.

• Bendras kalorijų kiekis: apie 1800 kcal
• Kalorijos vienoje porcijoje (iš 5): apie 360 kcal

Receptui reikės:

• Vištienos krūtinėlė: 500 g
• Svogūnas: 1 vnt.
• Morkos: 2 vnt.
• Šaldyti žali žirneliai: 1 sauja (apie 100 g)
• Konservuoti kukurūzai: 200 g
• Druska: pagal skonį
• Juodieji pipirai: žiupsnelis
• Karis: žiupsnelis
• Vištienos prieskoniai: 1 a. š.
• Grietinėlė: 100 ml
• Augalinis aliejus: šlakelis (apie 1 v. š.)

Paruošimas

• Paruoškite vištieną: Vištienos krūtinėlę supjaustykite nedideliais gabalėliais.
• Apibarstykite druska, juodaisiais pipirais, kariu ir vištienos prieskoniais.
• Palikite bent 10–15 minučių, kad prieskoniai įsigertų.
• Įkaitinkite keptuvę: Didelėje keptuvėje įpilkite šlakelį aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies.
• Kepkite svogūną: Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
• Sudėkite į keptuvę ir kepkite, maišydami, kol jis taps auksinės spalvos.
• Pridėkite vištieną: Į keptuvę su svogūnais dėkite vištienos gabalėlius. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol mėsa taps gražios auksinės spalvos.
• Paruoškite daržoves: Morkas nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Jas suberkite į keptuvę ir maišydami kepkite apie 5 minutes.
• Pradėkite troškinimą: Į keptuvę įpilkite apie 100 ml vandens arba vištienos sultinio. Sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 10 minučių, kol morkos taps minkštos.
• Papildykite patiekalą: Supilkite grietinėlę į keptuvę ir gerai išmaišykite. Įberkite žaliuosius žirnelius ir konservuotus kukurūzus (prieš tai juos nusausinkite).
• Troškinkite dar 5–7 minutes, kol visos sudedamosios dalys sušils ir susimaišys su padažu.
• Baigiamasis etapas: Patikrinkite troškinio skonį, prireikus įberkite daugiau druskos ar pipirų. Jei padažas atrodo per tirštas, įpilkite šiek tiek papildomo vandens ar sultinio.
• Patiekite: Troškinį patiekite karštą su virtais ryžiais, bulvių koše ar šviežia duona. Skanaus!