- Paruošimas: 40 min
- Porcijos: 6
Šviežių kopūstų sriuba su lydytu sūreliu – tai lengvas ir maistingas patiekalas, idealiai tinkantis dienos pietums ar vakarienei. Kopūstai yra vertingas vitaminų C ir K, taip pat antioksidantų šaltinis, padedantis stiprinti imunitetą ir gerinti virškinimo sistemą. Lydytas sūrelis prideda sriubai kreminės konsistencijos ir malonaus sūrumo, kas puikiai dera su šviežiais daržovėmis. Ši sriuba yra lengvai virškinama, nekaloringa ir tinka įvairiems skonių mėgėjams.
Svarbu nepervirti kopūstų, kad išsaugotumėte jų traškumą ir maistingąsias savybes. Taip pat rekomenduojama lydytą sūrelį įdėti pabaigoje, kad jis tolygiai ištirptų ir suteiktų sriubai kreminės tekstūros. Jei norite intensyvesnio skonio, galite į sriubą įberti šiek tiek česnako arba čili pipirų.
Ši sriuba pasižymi mažu kalorijų kiekiu, todėl puikiai tinka siekiantiems subalansuoti mitybą ar palaikyti svorį. Kopūstuose esantys antioksidantai padeda mažinti uždegimus organizme, o vitaminas C stiprina imunitetą. Vis dėlto dėl sūrelio sriuba turi daugiau sočiųjų riebalų, todėl, siekiant sveikesnio pasirinkimo, galima naudoti mažiau riebią alternatyvą.
- Bendras kalorijų kiekis: ~500 kcal
- Vienoje porcijoje: ~83 kcal
Receptui reikės:
- Kopūstas (baltasis): 1/4 dalies galvos
- Bulvės: 5 vnt.
- Morka: 1 vnt.
- Svogūnas: 1 vnt.
- Baziliko lapeliai: keli
- Lydytas sūrelis: 100 g
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: žiupsnelis
- Vanduo: 2 l
- Aliejus: 1 v. š.
Paruošimas
- Nuskutkite bulves ir supjaustykite jas kubeliais.
- Kopūstą smulkiai supjaustykite ir sudėkite į puodą su vandeniu. Užvirinkite.
- Morką nuskuskite ir sutarkuokite, o svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir pakepinkite morką su svogūnu, kol suminkštės. Tada suberkite daržoves į puodą su kopūstais.
- Pavirkite sriubą apie 25 minutes, kad daržovės pilnai suminkštėtų.
- Įdėkite lydytą sūrelį į sriubą ir maišykite, kol jis visiškai ištirps.
- Pagardinkite sriubą druska ir pipirais pagal skonį.
- Galiausiai įdėkite kelis baziliko lapelius arba pasirinktinai krapų.
- Santrauka: Šviežių kopūstų sriuba su lydytu sūreliu – tai kreminė, maistinga ir lengva sriuba, praturtinta vitaminais ir mineralais. Dėl kopūstų ir daržovių sriuba yra žemo kaloringumo, tačiau pakankamai soti, kad patenkintų alkį. Lydytas sūrelis sriubai suteikia ypatingo skonio ir tekstūros, o įvairios ingredientų alternatyvos leidžia pritaikyti receptą pagal savo skonį.
Visada šitaip gaminu. Labai skani sriuba!