- Paruošimas: 15 min
- Gaminimas: 25 min
- Porcijos: 4
Sūrio sriuba su daržovėmis yra puikus patiekalas šaltais rudens ir žiemos vakarais. Ši kreminė sriuba ne tik sušildys, bet ir suteiks sotumo pojūtį, todėl tai idealus pasirinkimas tiems, kurie vertina komfortą maiste. Sriuboje esantis sūris suteikia jai ypatingo skonio, kuris puikiai dera su įvairiomis daržovėmis. Be to, sūrio sriuba yra lengvai paruošiama, todėl net pradedantysis virtuvės meistras galės ją nesunkiai pagaminti. Sūrio ir daržovių derinys ne tik pagerina patiekalo skonį, bet ir suteikia naudingų maistinių medžiagų, svarbių kasdieniam organizmo funkcionavimui.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jeigu neturite čederio sūrio, jį galite pakeisti kitais stipraus skonio sūriais, pavyzdžiui, parmezanu ar gauda. Vištienos sultinį galima keisti daržovių sultiniu, jei norite vegetariškos versijos. Taip pat, jei neturite cukinijos, ją galite pakeisti brokoliu ar žiediniu kopūstu, kurie taip pat suteiks sriubai malonų skonį ir tekstūrą.
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint, kad sriuba būtų dar skanesnė, rekomenduojama daržoves prieš dedant į puodą šiek tiek pakepinti ant sviesto ar aliejaus – tai suteiks joms intensyvesnį skonį. Be to, sriubą galima pagardinti įvairiais prieskoniais, tokiais kaip džiovintas čiobrelis ar raudonėlis, kurie dar labiau praturtins jos skonį.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šioje sriuboje esantys daržovės ir sūris yra puikus baltymų, vitaminų ir mineralų šaltinis. Sūris suteikia organizmui reikalingą kalcį, kuris svarbus kaulų sveikatai, o daržovės, tokios kaip morkos ir cukinijos, yra kupinos vitaminų A ir C. Vis dėlto, dėl sūrio turtingumo riebalais, patiekalas gali būti gana kaloringas, todėl jis labiau tinka kaip pagrindinis patiekalas nei kaip užkandis.
Kalorijos
Visoje sriuboje yra apie 1200 kalorijų, o vienoje porcijoje – apie 300 kalorijų. Tai suteikia sotumo ir energijos dienai.
Receptui reikės:
- Vanduo: 800 ml
- Vištienos sultinys: 400 ml
- Šviežiai malti juodieji pipirai: 1/2 arbat. š.
- Morkos: 2-3 nedidelės
- Bulvės: 4 vidutinės
- Cukinija: gabalėlis
- Svogūnas: 1 vnt.
- Salierų stiebai: 2 vnt.
- Lydytas sūrelis (be prieskonių): 1 indelis
- Smulkintas čederio sūris: 50 g
Paruošimas
- Paruoškite daržoves: Morkas, bulves, cukiniją ir svogūną supjaustykite kubeliais. Salierų stiebus susmulkinkite.
- Apkepkite daržoves: Į didelį puodą įpilkite stiklinę vandens ir sudėkite daržoves. Troškinkite ant vidutinės ugnies apie 5-7 minutes, kol jos taps minkštos.
- Supilkite sultinį: Į puodą supilkite likusį vandenį ir vištienos sultinį, užvirinkite.
- Įmaišykite sūrį: Į sriubą po truputį dėkite lydytą sūrelį, nuolat maišydami, kol jis visiškai ištirps.
- Pridėkite prieskonius: Pagardinkite sriubą juodaisiais pipirais ir, jei reikia, druska. Leiskite sriubai virti dar kelias minutes, kol ji pradės tirštėti.
- Baigiamasis etapas: Prieš patiekiant, į sriubą įmaišykite smulkinto čederio sūrio, kad sriuba taptų dar kreminė.
- Patiekimas: Sriubą patiekite karštą, kartu su skrudinta prancūziška duona.
- Santrauka: Sūrio sriuba su daržovėmis – tai lengvai paruošiamas, bet labai skanus ir maistingas patiekalas, kuris idealiai tinka šaltomis dienomis. Naudodami įvairias daržoves ir skirtingus sūrius, galite lengvai pritaikyti receptą pagal savo skonį ir poreikius. Nepaisant to, kad sriuba yra kaloringa, ji teikia daug naudingų medžiagų, todėl gali tapti puikiu pasirinkimu kaip sotus pietų patiekalas.
Nustebino savo geru skoniu. Tikrai labai skani!