- Paruošimas: 75 min
- Gaminimas: 14 min
- Porcijos: 4
Sultingi vištienos iešmeliai, kepti karšto oro gruzdintuvėje, yra tobulas pasirinkimas tiems, kurie ieško sveikesnės, bet ne mažiau skanios alternatyvos tradiciniam kepimui aliejuje. Šis patiekalas išsiskiria savo sultingumu ir nepakartojamu skoniu, kurį suteikia specialiai parinktas marinatas. Receptas puikiai tinka tiek kasdieniniams pietums, tiek savaitgalio vakarienei su šeima. Karšto oro gruzdintuvė užtikrina, kad mėsa išliks sultinga viduje, o išorėje susiformuos traški plutelė.
Galimos ingredientų alternatyvos
Vietoj vištienos krūtinėlės galima naudoti vištienos šlaunelių mėsą, kuri yra dar sultingesnė. Natūralias obuolių sultis galima pakeisti ananasų sultimis arba sidru. Česnakinę druską galima pakeisti įprastine druska ir šviežiu česnaku. Džiovintą papriką galima pakeisti rūkyta paprika arba čili milteliais, jei mėgstate aštriau.
Patiekalo gaminimo patarimai
Prieš gaminant rekomenduojama vištienos gabalėlius supjaustyti vienodo dydžio kubeliais, kad jie iškeptų tolygiai. Marinuojant mėsą, ją reikėtų laikyti šaldytuve, kad išvengtume bakterijų dauginimosi. Iešmelius prieš verdant ant jų mėsą rekomenduojama pamirkyti vandenyje, kad kepant nesudegtų.
Kalorijos
- Bendras patiekalo kalorijų kiekis: 840 kcal.
- Vienos porcijos kalorijų kiekis: 210 kcal.
Receptui reikės:
- Vištienos krūtinėlė: 600 g.
- Garstyčios: 2 šaukštai.
- Česnakinė druska: 1 šaukštelis.
- Natūralios obuolių sultys: 100 ml.
- Džiovinta paprika: 1 šaukštelis.
- Aliejus: 2 šaukštai.
Paruošimas
- Vištienos krūtinėlę nuplauname ir nusausiname popieriniu rankšluosčiu.
- Mėsą supjaustome vienodo dydžio kubeliais (maždaug 3×3 cm).
- Dideliame dubenyje sumaišome garstyčias, česnakinę druską, obuolių sultis, džiovintą papriką ir aliejų.
- Sudedame vištienos gabalėlius į marinatą ir gerai išmaišome, kad visa mėsa būtų padengta.
- Uždengiame dubenį maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą marinuotis mažiausiai 1 valandai.
- Paruošiame medinius iešmelius, pamirkydami juos vandenyje 15 minučių.
- Ant iešmelių suverčiame marinuotus vištienos gabalėlius.
- Įkaitiname karšto oro gruzdintuvę iki 180°C.
- Sudedame iešmelius į gruzdintuvės krepšelį ir kepame 7 minutes.
- Apverčiame iešmelius ir kepame dar 7 minutes, kol vištiena gražiai apskrus.
- Patiekiame karštus.
- Santrauka: Šie sultingi vištienos iešmeliai yra puikus pasirinkimas ieškant greito, bet skanaus patiekalo. Marinatas suteikia mėsai nepakartojamą skonį, o kepimas karšto oro gruzdintuvėje užtikrina, kad vištiena išliks sultinga. Patiekalas puikiai dera su įvairiomis garnyrų alternatyvomis: ryžiais, šviežiomis salotomis ar keptomis daržovėmis. Labai svarbu neviršyti nurodyto kepimo laiko, kad vištiena neperdžiūtų.
Tikrai labai sultinga vištiena gavosi. Ačiū.