- Paruošimas: 20 min
- Gaminimas: 40 min
- Porcijos: 6
Sluoksniuotos bemielės tešlos pyragas su baklažanais ir pomidorais – tai ne tik gardus, bet ir sveikas pasirinkimas vakarienei ar pietums. Šis patiekalas puikiai tinka vegetarams bei tiems, kurie siekia įtraukti daugiau daržovių į savo racioną. Baklažanai yra pagrindinis šio recepto ingredientas, turintis daug naudingų savybių organizmui – jie gausūs antioksidantų, skaidulų ir vitaminų. Be to, pomidorai praturtina pyragą vitaminais C ir A, bei suteikia gaivų skonį. Bendras kalorijų kiekis pyrage yra apie 1400 kcal, o vienoje porcijoje – apie 230 kcal, todėl tai subalansuotas ir sveikas patiekalas.
Jeigu neturite baklažanų, galite juos pakeisti cukinijomis ar grybais, kurie taip pat gerai derės šiame pyrage. Kietojo sūrio alternatyva gali būti feta arba ožkos sūris, kuris suteiks pyragui šiek tiek daugiau rūgštelės.
Baklažanai turi daug skaidulų, kurios padeda virškinimui ir mažina cholesterolio lygį kraujyje. Pomidorai – puikus likopeno šaltinis, kuris yra galingas antioksidantas, galintis padėti apsisaugoti nuo tam tikrų vėžio formų. Tačiau svarbu kontroliuoti naudojamo sūrio kiekį, nes jis gali pridėti daugiau kalorijų ir riebalų.
- Viso pyrago kalorijų kiekis – apie 1400 kcal
- Vienos porcijos kalorijų kiekis – apie 230 kcal
Receptui reikės:
- Sluoksniuota bemielė tešla: 300 g
- Baklažanas: 1 vnt.
- Pomidorai: 3 vnt.
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Grietinė arba grietinėlė: 2-3 šaukštai
- Kietasis sūris: 50 g
- Džiovintas česnakas: pagal skonį
- Provanso žolelių mišinys, džiovinta kalendra, druska, juodieji pipirai: pagal skonį
Paruošimas
- Tešlą atitirpinkite pagal instrukciją ir šiek tiek iškočiokite, jei reikia.
- Įtieskite ją į apvalią kepimo formą su kepimo popieriumi, suformuokite 3-4 cm aukščio kraštelius.
- Subadykite tešlą šakute ir dėkite į 180-220 laipsnių įkaitintą orkaitę 5 minutėms.
- Baklažaną supjaustykite plonais, apie 0,5 cm storio griežinėliais. Išdėliokite juos skardoje ir pakepkite orkaitėje, kol suminkštės. Tuo metu supjaustykite pomidorus plonais griežinėliais.
- Kiaušinį išplakite su grietine, druska, pipirais ir Provanso žolelių mišiniu.
- Išimkite tešlą iš orkaitės ir sluoksniuokite ant jos baklažanus bei pomidorus.
- Užpilkite kiaušinio ir grietinės plakiniu. Pabarstykite džiovintu česnaku.
- Vėl įdėkite pyragą į orkaitę ir kepkite 30-40 minučių, kol tešla taps auksinės spalvos, o baklažanai įgaus gražų rudą atspalvį.
- Prieš baigiant kepti, apibarstykite pyragą tarkuotu sūriu ir leiskite jam ištirpti. Skanaus!
- Santrauka: Šis sluoksniuotos bemielės tešlos pyragas su baklažanais ir pomidorais yra puikus pasirinkimas, ieškantiems sveikesnio ir skanaus patiekalo. Jis tinka vegetarams, yra lengvai pritaikomas pagal turimus ingredientus ir gali būti kepamas įvairiomis progomis. Pyragas yra ne tik skanus, bet ir turtingas naudingų maistinių medžiagų.
Išmėginau ir tikrai galiu pasakyti, kad labai skanu.