- Paruošimas: 15 min
- Gaminimas: 30 min
- Porcijos: 4
Šis šildantis vištienos troškinys su daržovėmis yra puikus pasirinkimas šaltomis dienomis. Vištienos mėsa yra svarbus baltymų šaltinis, kurie yra būtini raumenų augimui ir atstatymui. Troškinys taip pat yra turtingas daržovėmis, kurios suteikia organizmui reikalingų vitaminų ir mineralų.
Vištiena yra lengvai virškinama mėsa, turinti mažai riebalų, todėl ji yra puikus pasirinkimas norintiems sveikai maitintis. Daržovės, tokios kaip morkos ir salierai, yra puikus antioksidantų ir skaidulų šaltinis, kurie padeda išlaikyti gerą virškinimą ir sveiką imuninę sistemą.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje vištienos galite naudoti kalakutieną arba tofu, jei norite vegetariškos alternatyvos.
- Kininės salotos gali būti pakeistos špinatais arba pekino kopūstu.
- Mango padažą galima keisti šviežiu mangų tyrimu arba abrikosų padažu.
Patiekalo gaminimo patarimai
Kad troškinys būtų dar skanesnis, naudokite šviežias prieskonines žoleles, tokias kaip kalendra ir bazilikas, prieš patiekiant. Taip pat galite pridėti šiek tiek citrinų sulčių, kad sustiprintumėte skonį.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Privalumai:
- Aukštas baltymų kiekis, padedantis raumenų augimui.
- Daug skaidulų iš daržovių, palaikančių gerą virškinimą.
- Mažai kalorijų, todėl tinka svorio kontrolės dietoms.
Trūkumai:
- Grietinės naudojimas gali padidinti sočiųjų riebalų kiekį, todėl galima rinktis mažiau riebų variantą arba naudoti jogurtą.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: 800 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: 200 kcal
Receptui reikės:
- Vištienos filė: 500 g
- Morkos: 3-4
- Saliero stiebai: 5
- Svogūnai: 2
- Česnakas: 2 skiltelės
- Kininė salota: 150 g
- Grietinė: 2 šaukštai
- Kario pasta: 2 šaukštai
- Džiovinta kalendra: 1 arbatinis šaukštelis
- Aštriosios paprikos milteliai: 1 arbatinis šaukštelis
- Saldžiosios paprikos milteliai: 1 arbatinis šaukštelis
- Mango padažas: 2 šaukštai
- Druska, pipirai: pagal skonį
- Alyvuogių aliejus: kepimui
Paruošimas
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite šlakelį alyvuogių aliejaus. Įdėkite smulkintus svogūnus ir kepkite apie 5 minutes, kol jie taps skaidrūs.
- Į keptuvę pridėkite skritinėliais pjaustytas morkas ir smulkintą česnaką. Troškinkite keletą minučių, kol daržovės pradės minkštėti.
- Pridėkite smulkintą salierą ir vištienos juosteles. Kepkite ant didelės ugnies, kol vištiena taps auksinės spalvos.
- Įpilkite ketvirtį puodelio vandens, sumažinkite ugnį ir troškinkite, uždengę dangčiu, kol mėsa taps minkšta.
- Pridėkite stambiai pjaustytą kininę salotą, prieskonius, grietinę ir mango padažą. Gerai išmaišykite ir dar kelias minutes troškinkite.
- Patiekite su ryžiais arba makaronais.
- Santrauka: Šildantis vištienos troškinys su daržovėmis yra ne tik skanus, bet ir naudingas sveikatai. Vištienos baltymai ir daržovių vitaminai suteikia energijos ir palaiko gerą savijautą. Šis patiekalas tinka tiek pietums, tiek vakarienei, ypač šaltuoju metų laiku.
Šis troškinys man labai patiko!