- Paruošimas: 20 min
- Porcijos: 2
Salotos su lašiša ir makaronais – tai puikus pasirinkimas norintiems mėgautis lengvu, bet sočiu patiekalu. Šios salotos yra puikus baltymų ir naudingų riebalų šaltinis, todėl idealiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Lašiša, ypatingai karšto rūkymo, suteikia ypatingą skonį, o makaronai prideda sotumo jausmo. Tai puikus būdas panaudoti šaldytuve užsilikusią rūkytą žuvį ir derinti ją su šviežiomis daržovėmis bei kvapniais prieskoniais. Jei norite įtraukti daugiau skaidulų ar kitokių skonio atspalvių, galite drąsiai eksperimentuoti pridedant daugiau ingredientų arba keisdami makaronus sveikesnėmis alternatyvomis, pavyzdžiui, grikių, speltos ar pilno grūdo makaronais.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Lašišą galite pakeisti rūkytu upėtakiu arba kita mėgstama rūkytos žuvies rūšimi, pavyzdžiui, skumbre.
- Jei norite mažiau kalorijų, makaronus pakeiskite cukinijų šiaudeliais arba šviežiomis salotomis.
- Alyvuogių aliejų galite pakeisti avokadų aliejumi, kuris turi subtilų skonį ir puikiai dera su salotomis.
- Norėdami šiek tiek kitokio skonio, galite naudoti raudoną svogūną vietoj pusiau raudono.
Patiekalo gaminimo patarimai
Kad salotos būtų dar šviežesnės ir traškesnės, patartina naudoti šviežius špinatus ir agurkus, o makaronus atvėsinti prieš dedant į salotas. Taip pat galite pridėti avokado gabaliukų, kurie suteiks papildomą kreminį tekstūrą ir maistinių medžiagų.
Kalorijos
- Viso patiekalo kalorijų kiekis: apie 400 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: apie 200 kcal
Receptui reikės:
- Karšto rūkymo lašiša: 100 g
- Virti makaronai: 100 g
- Konservuoti žirneliai: 50 g
- Česnako skiltelė: 1 vnt.
- Petražolės: pagal skonį
- Raudonas svogūnas: 0,5 vnt.
- Kaparėliai: keli gabaliukai
- Šviežias agurkas: 1 vnt.
- Špinatų lapai: keli lapeliai
- Alyvuogių aliejus: šlakelis
- Druska: žiupsnis
- Pipirai: žiupsnis
- Citrinos sultys: šlakelis
Paruošimas
- Makaronų virimas: Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, kol jie bus al dente – svarbu nepervirti, kad išliktų tvirti. Kai makaronai išvirs, nusausinkite juos ir atvėsinkite. Kad nesuliptų, apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
- Lašišos paruošimas: Lašišą susmulkinkite mažais gabaliukais, kad ją būtų patogu maišyti su kitais ingredientais.
- Daržovių paruošimas: Raudoną svogūną ir česnaką susmulkinkite, agurką supjaustykite šiaudeliais. Špinatus nuplaukite ir nusausinkite.
- Padažo paruošimas: Į mažą indelį supilkite alyvuogių aliejų, įberkite druskos, pipirų ir įspauskite citrinos sulčių. Gerai išmaišykite, kad ingredientai susijungtų į vienalytį padažą.
- Salotų sumaišymas: Į salotinę dėkite virtus makaronus, susmulkintą lašišą, agurką, raudoną svogūną, česnaką, konservuotus žirnelius, kaparėlius ir špinatus. Viską lengvai permaišykite.
- Padažo užpilimas: Paruoštą padažą apšlakstykite ant salotų ir dar kartą lengvai permaišykite, kad padažas pasiskirstytų po visus ingredientus.
- Santrauka: Šios lašišos ir makaronų salotos yra greitai paruošiamos, skanios ir pilnos maistinių medžiagų. Karšto rūkymo lašiša suteikia išskirtinį skonį, o makaronai ir šviežios daržovės puikiai papildo šį lengvą patiekalą.
Įdomus receptas. Reikės išmėginti.