- Paruošimas: 15 min
- Porcijos: 2
Prancūziška kiaušinienė su pomidorais yra klasikinis ir itin gardus prancūziškos virtuvės patiekalas, kuris puikiai tinka pusryčiams ar lengviems pietums. Šis receptas, apjungiantis paprastus ingredientus – kiaušinius ir pomidorus – tampa ypatingu delikatesu, kai yra ruošiamas pagal tradicinį prancūzišką metodą. Pomidorai suteikia patiekalui gaivumo ir lengvumo, o kiaušiniai – sotumo ir maistingumo. Šį patiekalą pirmą kartą išbandžiau kelionės po Prancūziją metu, ir jis tapo mano mėgstamiausiu.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei neturite pomidorų, galite juos pakeisti raudonaisiais paprikais arba cukinijomis. Vietoj sviesto galite naudoti alyvuogių aliejų, o džiovintą česnaką pakeisti šviežiu česnaku. Žalumynus galima keisti šviežiais špinatais arba petražolėmis.
Patiekalo gaminimo patarimai
Patarimas – svarbu neperkepti kiaušinių, kad jie išliktų minkšti ir kreminiai. Jei mėgstate skystą kiaušinio trynį, kepkite kiaušinius tik keletą minučių. Jei norite kietesnio trynio, kepkite ilgiau.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Pomidorai yra puikus vitamino C šaltinis, kuris stiprina imunitetą ir padeda kovoti su peršalimu. Kiaušiniai suteikia daug baltymų, kurie yra svarbūs raumenų augimui ir atsistatymui. Tačiau reikėtų atkreipti dėmesį į suvartojamų kalorijų kiekį, jei laikotės dietos.
Kalorijos
- Iš viso: 360 kcal
- Vienoje porcijoje: 180 kcal
Receptui reikės:
- Pomidorai: 2-3 vnt.
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Džiovinto česnako granulės: pagal skonį
- Sviestas: 1 gabaliukas
- Žalumynai: papuošimui
- Druska: pagal skonį
- Juodieji pipirai: pagal skonį
Paruošimas
- Pomidorus perpjauname pusiau ir suraikome plonomis riekelėmis.
- Keptuvėje ištirpiname gabalėlį sviesto ir sudedame pomidorų riekeles taip, kad jos kiek persidengtų ir sudarytų vientisą pagrindą. Kepame keletą minučių, kol pomidorai pradeda minkštėti.
- Gausiai apibarstome pomidorus džiovintu česnaku, dedame druskos ir pipirų.
- Ant viršaus mušame kiaušinius ir keptuvę uždengiame. Kepame keletą minučių, kol baltymas iškeps, o trynio paviršius šiek tiek pabals. Jokiu būdu nemaišome, kad nesugadintume vaizdo.
- Kiaušinio trynys pagal originalų receptą turėtų likti skystas, tačiau nemėgstantys tokio paruošimo gali tiesiog ilgiau pakepti.
- Patiekiame su žalumynais ir tamsia grūdėta duona.
- Santrauka: Prancūziška kiaušinienė su pomidorais yra greitas ir lengvai paruošiamas patiekalas, kuris tinka tiek pusryčiams, tiek lengviems pietums. Šis patiekalas yra sotus, maistingas ir suteikia daugybę naudingų medžiagų, ypač vitamino C ir baltymų. Eksperimentuokite su ingredientais ir pritaikykite receptą pagal savo skonį.
Man asmeniškai pomidorai į kiaušinienę labai tinka!