- Paruošimas: 20 min
- Gaminimas: 20 min
- Porcijos: 6
Šiandien norime pasidalinti ypatingu receptu – pievagrybių sriuba su lydytu sūreliu. Tai tiršta, kreminė ir be galo kvapni sriuba, kuri suvilios kiekvieną. Pievagrybiai suteikia sriubai sodrų skonį, o lydytas sūrelis – švelnumo ir kremiškumo. Ši sriuba yra puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei, ypač šaltaisiais metų laikais, kai norisi kažko šilto ir jaukaus.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Pievagrybiai: Jei neturite pievagrybių, galite naudoti kitus grybus, pavyzdžiui, rudus pievagrybius ar portobelo grybus.
- Bulvės: Bulves galima pakeisti saldžiosiomis bulvėmis ar pastarnokais, kurie suteiks sriubai kitokį, bet įdomų skonį.
- Morkos: Morkas galima pakeisti salierų stiebais ar moliūgu, kurie taip pat suteiks sriubai saldumo ir spalvos.
- Lydytas sūrelis: Vietoj lydyto sūrelio galite naudoti kreminį sūrį ar grietinėlę, kurie suteiks sriubai panašią tekstūrą ir skonį.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Grybų paruošimas: Prieš dedant grybus į sriubą, juos galite lengvai apkepinti svieste, kad išryškėtų jų skonis ir aromatas.
- Sūrelio įmaišymas: Lydytą sūrelį geriausia įmaišyti į karštą, bet ne verdančią sriubą, kad jis tolygiai ištirptų ir nesutrauktų.
- Prieskoniai: Be druskos ir pipirų, galite pridėti šiek tiek muskato riešuto ar čiobrelių, kurie puikiai dera su grybais ir suteikia sriubai papildomo aromato.
Kalorijos:
Apytiksliai apskaičiuota, kad visa sriuba turi apie 1200 kalorijų, taigi viena porcija (iš 6) turėtų apie 200 kalorijų. Žinoma, kalorijų kiekis gali skirtis priklausomai nuo naudojamų ingredientų ir jų kiekių.
Receptui reikės:
- Pievagrybiai: 200 g
- Bulvės: 4 vnt.
- Morkos: 3 vnt.
- Svogūnas: 1 vnt.
- Česnako skiltelė: 1 vnt.
- Vanduo: 2 l
- Druska: pagal skonį
- Juodieji pipirai: žiupsnelis
- Alyvuogių aliejus: šlakelis
- Sviestas: 1 v. š.
- Lydytas sūrelis: 2 v. š.
Paruošimas
- Daržovių paruošimas: Daržoves nulupkite ir nuplaukite.
- Pievagrybius perpjaukite pusiau, tada supjaustykite plonomis riekelėmis.
- Morkas pjaustykite griežinėliais, svogūną ir česnaką smulkiai sukapokite. Bulves supjaustykite mažais kubeliais.
- Daržovių kepinimas: Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir supilkite šlakelį aliejaus.
- Įkaitus riebalams, sudėkite svogūną, česnaką ir morkas. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol daržovės taps šiek tiek minkštos ir pradės skleidžiant aromatą. Po to pridėkite pievagrybius ir kepkite dar 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
- Sriubos virimas: Į didelį puodą sudėkite supjaustytas bulves ir užpilkite vandeniu.
- Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite ant mažos ugnies apie 10 minučių, kol bulvės taps minkštos.
- Tada į puodą sudėkite pakepintas daržoves su pievagrybiais.
- Sriubos užbaigimas: Į sriubą įmaišykite druską, juoduosius pipirus pagal skonį. Įdėkite lydyto sūrelio ir gerai išmaišykite, kad jis tolygiai ištirptų sriuboje. Kaitinkite sriubą dar kelias minutes, neleisdami jai užvirti.
- Patiekimas: Išjunkite ugnį ir leiskite sriubai trumpai pailsėti.
- Supilstykite į dubenėlius ir, jei norite, pagardinkite šviežiomis žolelėmis, pavyzdžiui, petražolėmis ar krapais.
- Šios unikalios instrukcijos padės užtikrinti, kad sriuba bus ne tik skani, bet ir puikiai paruošta!
Labai skani sriubytė. Ačiū už receptą.