Triušio mėsa atsiranda tų žmonių racione, kurie atidžiai stebi ir prižiūri savo kūno svorį. Tokiame produkte nėra kenksmingo cholesterolio, triušio mėsa yra minkšta, subtilaus ir nuostabaus skonio. Triušienos mėsos maistinė vertė yra nedidelė, todėl ją galima naudoti net kūdikių maistui.

⌛ Kiek troškinti triušį puode.

Šios mėsos terminio apdorojimo trukmė yra bent viena valanda. Nors kai kuriais atvejais triušio troškinimas gali užtrukti 1,5–2 valandas. Visų pirma, troškinimo laikas priklauso nuo gyvūno amžiaus. Jauna triušio mėsa išsitroškins daug greičiau.

Nedaugelis namų šeimininkių žino, kad atskiroms triušio skerdenos dalims reikia skirtingo terminio apdorojimo. Priekinėje triušienos dalyje yra daugiau venų ir jungiamųjų audinių, atitinkamai, tokia mėsa yra šiek tiek kietesnė nei užpakalinė, ir jai prireiks daugiau laiko, kol ją paruošite.

🕙 Kiek troškinti triušieną orkaitėje?

Troškinimas trunka nuo vienos iki pusantros valandos. Atkreipkite dėmesį, kad triušį rekomenduojama troškinti uždarytame inde. Karščiui atsparią formą galite uždengti aliuminio folija arba naudoti katilą, puodą, molio indus.

Triušienos troškinimas turi tam tikrų niuansų. Tie, kurie dažnai troškina šios rūšies mėsą, žino, kad triušis turi gana specifinį kvapą, kurį reikėtų pašalinti. Į švarų vandenį galite tiesiog įpilti acto ir pamirkyti triušienos mėsą tokiame tirpale. Taip pat galite pagaminti nepaprastai skanų marinatą. Paprasčiausias būdas pasigaminti marinatą yra panaudoti actą, vandenį, lauro lapus, kvapiųjų pipirų žirnelius, druską.

Idealų troškintos triušienos skonį pabrėžia raudonieji vynai, grietinėlė ir grietinė.

• Taip pat skaitykite: Kiek virti triušieną?

⏰ Kiek triušį troškinti grietinėje?

Vidutiniškai troškinimo procesas užtruks vieną valandą. Bet kokiu atveju turėtumėte patikrinti triušio mėsą dantų krapštuku. Jei dantų krapštukas sunkiai sulenda į mėsą arba yra rausvų sulčių, pailginkite troškinimo laiką.

Prie troškintos triušienos, reikia ir daržovių. Morkos, svogūnai ir įvairūs žalumynai laikomi ištikimais troškinto triušio palydovais. Taip pat galite pridėti bulvių, tačiau nepamirškite, kad tokio patiekalo maistinė vertė bus daug didesnė.

⌛ Kiek troškinti triušieną greitpuodyje?

Nustatę troškinimo režimą, triušienos mėsą galite paruošti per 90 minučių. Jūs galite paruošti kvapnų ir sultingą triušį net ir be specialių virtuvės įtaisų.

🍳 Kiek triušieną troškinti keptuvėje?

Pirmiausia gabalėliai lengvai apkepami, kol atsiranda gintarinė plutelė, tada užpilkite padažu ir troškinkite ant minimalios ugnies apie valandą.

Kuo mažesni mėsos gabalėliai, tuo greičiau mėsa išsitroškins. Nebandykite padidinti temperatūros, kad pagreitintumėte troškinimo procesą. Perdžiovinsite mėsą, kuri ir taip nėra per daug sultinga.

Gardžiai troškintas Velykų triušis

🍲 Troškinta triušiena su moliūgais ir rozmarinu

Ingredientai:

• švieži šaldyta triušio mėsa – 1 kg;
• aliejus;
• druska, malti pipirai;
• sausas baltas vynas – 200 ml;
• rozmarinas – kelios šakelės;
• apelsinas – vienas;
• česnakas – keturios galvos;
• moliūgų minkštimas – 1 kg;

Paruošimas:

1. Pirmasis žingsnis – paruošti mėsą. Jei jaučiate specifinį kvapą, porą valandų pamirkykite triušio mėsą acto tirpale.

2. Tada mes nuplauname kiekvieną mėsos gabalėlį ir nusausiname servetėle.

3. Trintuvu ar skustuku pašalinkite nuo apelsino žievelę. Iš anksto nuplauname ir išdžioviname vaisiu.

4. Iš apelsino bet kokiu patogiu jums būdu išspauskite sultis.

5. Česnaką nuvalome. Mums prireiks apie 40 česnako skiltelių.

6. Nuvalykite moliūgą, išimkite šerdį. Supjaustykite minkštimą vidutinio dydžio kubeliais.

7. Atskirkite rozmarino lapus nuo stiebų. Galite naudoti džiovintus prieskonius.

8. Nedideliame kiekyje aliejaus apkepkite triušienos mėsą iki gintarinės plutelės. Tada triušio mėsą perkeliame į ugniai atsparų indą.

9. Į tą patį aliejų suberkite česnako skilteles. Retkarčiais pamaišykite, kepkite juos iki auksinės rudos spalvos.

10. Į keptuvę supilkite vyną, įpilkite šviežiai spaustų apelsinų sulčių ir rozmarino.

11. Visus komponentus aktyviai išmaišome, pasūdome. Įdedame apelsino žievelės ir maltų kvapiųjų pipirų. Kai tik padažas užvirs, po trijų minučių nuimame jį nuo viryklės.

12. Ant triušienos sudėkite supjaustytus moliūgų gabalėlius.

13. Užpildykite viską padažu ir uždenkite indą dangčiu arba aliuminio folija. Svarbu sandariai uždaryti.

14. Nustatykite orkaitės temperatūrą iki 200 °. Troškiname patiekalą apie 80 minučių.

Gero apetito!