- Paruošimas: 30 min
- Porcijos: 10
Jogurtinis tortas su plikytais sausainiais ir Rududu yra gaivus ir lengvas desertas, puikiai tinkantis tiek kasdienai, tiek šventėms. Šis receptas puikiai tinka, kai norisi saldaus, bet neturite laiko ar noro kepti biskvitą. Pagrindiniai ingredientai, tokie kaip jogurtas ir plikyti sausainiai, suteikia tortui ypatingo skonio ir tekstūros. Jogurtas – vienas iš pagrindinių šio deserto komponentų – yra vertingas baltymų, kalcio ir probiotikų šaltinis, kurie padeda palaikyti virškinimo sistemos sveikatą, stiprina kaulus ir palaiko imunitetą. Be to, šio torto sudėtyje yra ir grietinėlės bei želatinos, kurios suteikia tortui švelnumo ir lengvumo. Rududu karamelinis kremas papildo šį desertą unikalia ir sodria nata. Šis tortas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško lengvo, tačiau išraiškingo skonio derinio.
Jeigu norite sveikesnio varianto arba netoleruojate pieno produktų, galite rinktis augalinį jogurtą, pagamintą iš kokosų, migdolų ar sojos. Taip pat grietinėlę galite pakeisti augaline alternatyva, pvz., sojų ar avižų grietinėle. Plikyti sausainiai gali būti pakeisti bet kokiais mėgstamais sausainiais, pvz., avižiniais ar grikių miltų sausainiais, jei norite be glitimo varianto. Rududu galima keisti bet kokiu mėgstamu karameliniu ar šokoladiniu kremu, arba, jei norite mažiau kaloringo pasirinkimo, naudokite šviežias uogas arba vaisių tyreles.
Kad jogurtinis tortas puikiai sustingtų, svarbu tinkamai ištirpinti želatiną ir leisti tortui pakankamai laiko sustingti šaldytuve. Taip pat naudokite tik šaltą jogurtą ir grietinėlę, kad masė greičiau sustingtų. Jei norite įdomesnės tekstūros, į jogurto masę galite pridėti smulkintų riešutų ar džiovintų vaisių.
Jogurtinis tortas turi daug naudingų savybių: jogurte esantys probiotikai padeda palaikyti sveiką žarnyno mikroflorą, o kalcis stiprina kaulus ir dantis. Tačiau desertas gali būti gana kaloringas dėl grietinėlės ir Rududu kremo, todėl rekomenduojama valgyti saikingai, ypač tiems, kurie stebi savo kalorijų suvartojimą.
- Apytiksliai 2500 kcal visame torte.
- Viena porcija (apie 250 g) turi apie 250–300 kcal.
Receptui reikės:
- Plikyti sausainiai: 200 g
- Rududu kremas: 0.5 skardinės
- Jogurtas (braškių skonio): 800 ml
- Grietinėlė (36 %): 200 ml
- Želatina: 3 v. š. + vanduo želatinai brinkinti: 100 ml
- Cukrus: 3 v. š.
- Citrinos sultys: 1 v. š.
- Citrinos tarkuota žievelė: 0.5 citrinos
- Želė (braškių skonio): 1 pak
- Mėgstamos uogos: saujelė
Paruošimas
- Paruoškite pagrindą: Plikytus sausainius šiek tiek įpjaukite ir patepkite Rududu kremu. Sudėkite į tortinę formą.
- Paruoškite želatiną: Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite brinkti 5–10 minučių.
- Tada ištirpinkite garų vonelėje ir palikite atvėsti.
- Paruoškite jogurto masę: Jogurtą sumaišykite su cukrumi, citrinos sultimis ir tarkuota žievele.
- Atskirai išplakite grietinėlę iki standumo.
- Sujunkite mases: Po truputį įmaišykite grietinėlę į jogurto masę, kol gausite vienalytę konsistenciją.
- Galiausiai, supilkite atvėsusią želatiną ir gerai išmaišykite.
- Supilkite masę į formą: Jogurto masę užpilkite ant paruoštų sausainių. Jei sausainiai kyla į viršų, šiek tiek prispauskite juos prie formos dugno. Tortą dėkite į šaldytuvą ir leiskite sustingti mažiausiai 4 valandas arba per naktį.
- Paruoškite želė: Želė miltelius ištirpinkite 400 ml karšto vandens, gerai išmaišykite ir leiskite atvėsti.
- Pabaikite tortą: Ant sustingusio jogurto torto išdėliokite mėgstamas uogas ir užpilkite atvėsusia želė.
- Vėl dėkite į šaldytuvą, kol želė visiškai sustings.
- Santrauka: Jogurtinis tortas su plikytais sausainiais ir Rududu – tai gaivus ir lengvas desertas, kuris džiugina savo skoniu ir paprastu paruošimu. Su pagrindiniais ingredientais, tokiais kaip jogurtas ir plikyti sausainiai, šis tortas siūlo ne tik unikalų skonį, bet ir naudingą poveikį sveikatai, ypač dėl jogurto probiotikų. Alternatyvios sudedamosios dalys suteikia galimybę pritaikyti šį receptą įvairiems skoniams ir mitybos poreikiams.
Koks be galo skanus. Būtinai kartosiu. 🙂