- Paruošimas: 30 min
- Porcijos: 4
Moliūginiai varškėčiai – tai gardus ir lengvas patiekalas, puikiai tinkantis tiek pusryčiams, tiek pietums ar vakarienei. Moliūgai – pagrindinė šio patiekalo sudedamoji dalis – yra itin naudingas produktas žmogaus organizmui. Jie gausūs beta karoteno, vitamino C, E ir A, taip pat skaidulų, kurios padeda palaikyti sveiką virškinimą. Beta karotenas, esantis moliūguose, yra svarbus imuninės sistemos stiprinimui bei regėjimo gerinimui. Varškė, kuri taip pat yra svarbi šio recepto dalis, suteikia baltymų, kalcio ir kitų svarbių maistinių medžiagų. Šie varškėčiai yra švelnūs, purūs ir šiek tiek saldūs – idealus pasirinkimas norint pasimėgauti sveiku ir maistingu patiekalu.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei norite patiekalą pritaikyti pagal savo mitybos poreikius arba tiesiog išbandyti ką nors naujo, štai keletas alternatyvų:
- Varškė gali būti keičiama į tofu arba migdolų varškę veganinei alternatyvai.
- Moliūgų tyrė gali būti keičiama į saldžiųjų bulvių tyrę ar morkų tyrę.
- Miltai: Galima naudoti pilno grūdo miltus ar avižinius miltus, kad patiekalas taptų dar sveikesnis.
- Cukrus gali būti pakeistas į medų, agavos sirupą arba steviją, jei norite mažesnio kaloringumo ir sveikesnio saldiklio.
Patiekalo gaminimo patarimai
Norėdami, kad varškėčiai būtų dar minkštesni ir lengviau valdomi, galite pridėti šiek tiek daugiau miltų. Taip pat rekomenduojama naudoti šviežią moliūgų tyrę, nes ji turi ryškesnį skonį ir spalvą nei konservuota.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šio patiekalo privalumas – daug vitaminų ir mineralų, esantys moliūguose ir varškėje. Moliūgai padeda pagerinti odos būklę, stiprina imuninę sistemą, o varškė aprūpina organizmą baltymais ir kalciu. Vis dėlto, jei vartojama per daug miltų ar cukraus, patiekalas gali tapti kaloringesnis, todėl patariama naudoti pilno grūdo miltus ir natūralius saldiklius.
Kalorijos
Visame patiekale yra apie 1200 kalorijų, todėl vienoje porcijoje yra apie 300 kalorijų.
Receptui reikės:
- Varškė: 250 g
- Moliūgų tyrė: 250 g
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Druska: žiupsnelis
- Cukrus: 1-2 v.š.
- Miltai: ~2 stiklinės
Paruošimas
- Kiaušinis su druska išplakamas dubenyje, po to įdedama varškė, moliūgų tyrė, cukrus ir viskas gerai ištrinama, kad neliktų gumuliukų.
- Galiausiai suberiami miltai, ir tešla suminkoma, kol ji tampa šiek tiek lipni – taip ir turi būti.
- Ketvirtadalis tešlos atriekiama ir gerai pamiltuotoje vietoje iškočiojamas pailgas volelį. Tas pats pakartojama su likusia tešla – gaunami 4 voleliai. Voleliai supjaustomi mažais gabalėliais, kurie vėliau apvoliojami miltuose – tai užtikrins, kad jie neiširs verdant.
- Didelis puodas vandens užvirinamas ir į verdantį pasūdytą vandenį atsargiai sudedami varškėčiai. Vanduo prieš tai pamaišomas, kad varškėčiai nepriliptų prie dugno.
- Kai varškėčiai iškyla į paviršių, jie verdami 2 minutes.
- Išvirti varškėčiai dedami į dubenį su sviesto gabaliuku, kad jie būtų dar skanesni ir minkštesni.
- Santrauka: Moliūginiai varškėčiai – tai sveikas ir gardus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek pietums. Jie lengvai pagaminami, minkštučiai ir suteikia daug naudingų medžiagų. Su šiuo receptu galite eksperimentuoti, keisdami ingredientus pagal savo skonį ir mitybos poreikius. Skanaus!
Kokie skanūs atrodo. Būtinai pamėginsiu!