- Paruošimas: 20 min
- Gaminimas: 50 min
- Porcijos: 8
Mėlynių (arba šilauogių) ir varškės pyragas – tai nuostabus skanėstas, kurį verta išbandyti visiems, ieškantiems subalansuoto ir gardaus deserto. Šis pyragas yra puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek popietės kavai, nes mėlynės ar šilauogės kartu su varške sukuria nepakartojamą skonio derinį. Varškė yra puikus kalcio ir baltymų šaltinis, todėl šis pyragas ne tik gardus, bet ir naudingas sveikatai. Be to, mėlynės – stiprūs antioksidantai, padedantys kovoti su laisvaisiais radikalais ir palaikantys gerą regėjimą. Bendras kalorijų kiekis šio pyrago yra apie 2200 kcal, taigi vienoje porcijoje yra apie 275 kcal.
Vietoj mėlynių ar šilauogių galima naudoti avietes, vyšnias ar trešnes. Tepamoji varškė gali būti keičiama į paprastą varškę, o vietoj sviesto galite naudoti margariną arba kokoso aliejų.
Pyragas su varške ir mėlynėmis yra puikus baltymų ir antioksidantų šaltinis. Tačiau reikėtų atsižvelgti į tai, kad pyrage yra cukraus, todėl svarbu laikytis saiko. Alternatyva galėtų būti naudoti mažiau cukraus arba jį pakeisti natūraliais saldikliais, pavyzdžiui, medumi ar klevų sirupu.
Receptui reikės:
- Sviestas: 100 g, kambario temperatūros
- Cukrus: 150-200 g
- Kiaušiniai: 3 vnt.
- Varškė: 300 g
- Citrinos žievelė: 1 vnt.
- Miltai: 200 g
- Kepimo milteliai: 1 a.š.
- Mėlynės arba šilauogės: 250 g
- Papuošimui: keli šaukštai uogų ir cukraus
Paruošimas
- Pirmiausia minkštą sviestą sumaišykite su cukrumi ir išplakite iki purumo.
- Įplakite po vieną kiaušinį, kad masė taptų vientisa.
- Įmaišykite varškę ir trinkite, kol masė taps kreminė.
- Įdėkite sutarkuotą citrinos žievelę.
- Įmaišykite miltus ir kepimo miltelius, atsargiai sumaišydami.
- Įmaišykite mėlynes ar šilauoges, stenkitės jų nesutraiškyti.
- Tešlą supilkite į paruoštą kepimo formą.
- Pyragą kepkite įkaitintoje orkaitėje 180°C temperatūroje apie 50 minučių.
- Pyragui iškepus, apibarstykite jį uogomis, sumaišytomis su cukrumi.
- Santrauka: Mėlynių (arba šilauogių) ir varškės pyragas yra gardus ir maistingas desertas, kuriame susipina švelni varškė ir sultingos uogos. Šis pyragas yra puikus pasirinkimas šeimos stalui ar svečių pavaišinimui. Nepamirškite išbandyti alternatyvų su kitomis uogomis ar prieskoniais, kurie gali suteikti pyragui unikalų skonį.
Labai patikęs pyragas. Ačiū už pasidalinimą.