Lipnūs vištienos sparneliai su medaus ir pomidorų padažu

• Paruošimas: 15 min
• Gaminimas: 25 min
• Porcijos: 2

• Vištienos sparnelius galite pakeisti vištienos blauzdelėmis ar šlaunelėmis, tačiau kepimo laikas gali šiek tiek pailgėti.
• Kukurūzų krakmolą galima pakeisti bulvių krakmolu arba miltais, tačiau kukurūzų krakmolas suteikia ypatingą traškumą.
• Jei neturite citrinos, galite naudoti laimo sultis arba švelnesnį actą, pavyzdžiui, obuolių actą.

• Prieš kepdami, leiskite vištienos sparneliams pasimarinuoti su prieskoniais bent 30 minučių – tai sustiprins skonį.
• Kepimo metu sparnelius galite apversti, kad jie tolygiai apskrustų iš abiejų pusių.
• Jei mėgstate aštresnį skonį, į padažą galite įdėti šiek tiek čili pipirų arba aštraus padažo.

• Bendras kalorijų kiekis: apie 1500 kcal.
• Vienoje porcijoje (iš 2): apie 750 kcal.

Receptui reikės:

• Vištienos sparneliai: 500 g
• Druska: žiupsnelis
• Česnakas: 1 skiltelė
• Saldžiosios paprikos milteliai: 1 a. š.
• Juodieji pipirai: žiupsnelis
• Kukurūzų krakmolas: apvolioti, pagal poreikį
• Sezamo sėklos: 1 a. š., pabarstyti

• Alyvuogių aliejus: šlakelis
• Medus: 2 v. š.
• Pomidorų padažas: 3 v. š.
• Sojų padažas: 1 v. š.
• Citrinos sultys: iš 0,5 citrinos

Paruošimas

• Vištienos sparnelius nuplaukite ir nusausinkite. Pabarstykite druska, juodaisiais pipirais, saldžiosios paprikos milteliais bei smulkintu česnaku.
• Gerai išmaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų.
• Apvoliokite sparnelius kukurūzų krakmole, kad jie būtų tolygiai padengti.
• Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Sparnelius sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite apie 25 minutes, kol jie taps auksinės spalvos.
• Kol sparneliai kepa, paruoškite padažą: keptuvėje įkaitinkite šlakelį alyvuogių aliejaus, įdėkite medų, pomidorų padažą, supilkite sojų padažą ir citrinos sultis.
• Kaitinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol padažas pradės tirštėti ir burbuliuoti.
• Iškepusius sparnelius sudėkite į keptuvę su padažu. Gerai išmaišykite, kad sparneliai būtų tolygiai padengti padažu, ir kaitinkite dar 2–3 minutes.
• Patiekdami pabarstykite sezamo sėklomis.
• Santrauka: Lipnūs vištienos sparneliai su medaus ir pomidorų padažu – tai gardus ir lengvai paruošiamas patiekalas, kuris puikiai tiks tiek šeimos vakarienei, tiek draugų susibūrimui. Saldžiarūgštis padažas suteikia sparneliams ypatingą skonį, o sezamo sėklos prideda subtilaus traškumo. Patiekite su mėgstamu garnyru ar šviežiomis daržovėmis ir mėgaukitės šiuo skanėstu!