- Paruošimas: 15 min
- Gaminimas: 45 min
- Porcijos: 10
Kriaušių pyragas su graikiniais riešutais yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori pasimėgauti subtiliu skoniu ir pasiekti sveikesnę desertų alternatyvą. Kriaušės, kaip pagrindinis šio pyrago ingredientas, yra puikus ląstelienos ir vitaminų šaltinis. Jos padeda reguliuoti virškinimą, mažina kraujo spaudimą ir turi antioksidantinių savybių, padedančių kovoti su laisvaisiais radikalais organizme. Šis pyragas ne tik džiugins skonio receptorius, bet ir suteiks organizmui naudingų medžiagų.
Šio pyrago kalorijų kiekis priklauso nuo naudojamų ingredientų kiekio. Vidutiniškai visas pyragas turi apie 2000 kalorijų, o vienoje porcijoje – apie 200-250 kalorijų. Jeigu norite sumažinti kalorijų kiekį, galite naudoti mažiau cukraus arba rinktis natūralius saldiklius, tokius kaip medus ar agavos sirupas.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Sviestas: Galima pakeisti kokosų aliejumi arba avokado mase, kad būtų sveikesnė alternatyva.
- Cukrus: Rekomenduojama naudoti rudojo cukraus arba medaus alternatyvas. Taip pat galima rinktis steviją ar klevų sirupą.
- Grietinė: Galima keisti graikišku jogurtu, kuris yra mažiau kaloringas ir turi daugiau baltymų.
- Graikiniai riešutai: Jei esate alergiški riešutams arba tiesiog norite įvairovės, galite naudoti migdolus, lazdyno riešutus arba avižas.
Rekomenduojama, kad sviestas, kiaušiniai ir grietinė būtų kambario temperatūros, kad būtų užtikrintas tolygus maišymas. Be to, norint pyragą padaryti dar labiau drėgną, kriaušes galima šiek tiek patroškinti cukrumi ar citrinų sultimis prieš dedant jas ant pyrago.
- Kriaušės yra puikus vitaminų C, K šaltinis, taip pat jos turi daug skaidulų, kurios yra naudingos virškinimo sistemai.
- Graikiniai riešutai yra naudingi širdžiai, nes turi daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios mažina cholesterolio kiekį.
- Sviestas ir cukrus gali padidinti kalorijų kiekį ir sočiųjų riebalų kiekį, todėl šį desertą reikėtų vartoti saikingai, ypač jei siekiate mažinti svorį ar kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
- Bendras kalorijų kiekis: apie 2000 kcal
- Vienoje porcijoje: apie 200-250 kcal
Receptui reikės:
- Sviestas: 110 g, minkštas
- Cukrus: 100-150 g
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Grietinė: 220 g
- Vanilės ekstraktas: 1 a.š.
- Miltai: 180 g
- Kepimo milteliai: 1 a.š.
- Kriaušės: 2-3 vnt.
- Graikiniai riešutai: ~60 g
- Rudas cukrus: 25 g
- Cinamonas: žiupsnis
- Miltai: 50 g
- Sviestas: 30 g
Paruošimas
- Pirmiausia, minkštą sviestą suplakite su cukrumi iki purios konsistencijos.
- Po vieną įmuškite kiaušinius ir gerai išplakite, kol masė taps vientisa.
- Įpilkite grietinę ir vanilės ekstraktą, tolygiai išmaišykite.
- Suberkite miltus ir kepimo miltelius, lengvai sumaišykite, kad gautumėte vienalytę tešlą.
- Paruoštą tešlą įpilkite į kepimo popieriumi išklotą arba riebalais išteptą kepimo formą, lygiai paskirstykite paviršių.
- Ant viršaus išdėliokite plonai supjaustytas kriaušių skilteles.
- Paruoškite trupinius: riešutus susmulkinkite ir sumaišykite su ruduoju cukrumi, cinamonu, miltais ir sviestu.
- Trupinkite pirštais, kol neliks atskirų sviesto gabaliukų, susidarys drėgni trupiniai.
- Trupinius tolygiai paskirstykite ant pyrago viršaus.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, apie 40-45 minutes, kol pyragas taps auksinės spalvos ir purus.
- Santrauka: Kriaušių pyragas su graikiniais riešutais yra gardus desertas, kurio sudėtyje yra natūralios kriaušės ir traškūs graikiniai riešutai, suteikiantys išskirtinį skonį ir tekstūrą. Šis pyragas ne tik skanus, bet ir naudingas sveikatai, nes kriaušės ir graikiniai riešutai yra turtingi vitaminais, mineralais ir antioksidantais. Galima pasirinkti sveikesnes ingredientų alternatyvas, kad pyragas būtų dar mažiau kaloringas ir tinkamas įvairioms dietoms.
- Patiekalas idealiai tinka tiek šventėms, tiek kasdieniniam pasimėgavimui!
Be galo skanus pyragas. Geras receptas, ačiū. 🙂