- Paruošimas: 10 min
- Gaminimas: 15 min
- Porcijos: 4
Šis elegantiškas ir gardus kreveč̌ių patiekalas yra įkvėptas prancūziškos virtuvės, kur delikatūs jūros gėrybių skoniai susitinka su švelniais pieno produktais. Receptas puikiai tinka tiek kasdienei vakarienei, tiek ypatingoms progoms. Kreminė tekstūra ir subtilus balto vyno aromatas sukuria tobulą harmoniją, o česnako ir paprikos prieskoniai suteikia patiekalui charakterio. Šis patiekalas yra ypač mėgstamas dėl savo universalumo – jį galima patiekti tiek kaip užkandį, tiek kaip pagrindinį patiekalą.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Vietoj balto vyno galima naudoti vištienos sultinį arba jūros gėrybių sultinį.
- Grietinėlę galima pakeisti kokosų pienu (tada gaunasi azijietiškas posūkis).
- Jei neturite šviežių kreveč̌ių, galima naudoti šaldytas (būtinai jas prieš tai atitirpinkite).
- Česnaką galima pakeisti česnako milteliais (1/2 arbatinio šaukštelio).
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Krevetės bus skanesnės, jei prieš gaminimą jas nusausinsite popieriniu rankšluosčiu.
- Vyną į patiekalą pilkite tik kai keptuvė bus įkaitusi – taip išgausite geresnį aromatą.
- Grietinėlę įpilkite tik sumažinę temperatūrą, kad neužvirtų ir neatsiskirtų.
- Padažą maišykite reguliariai, kad nesusidarytų gumuliukų.
Kalorijos:
- Bendras patiekalo kalorijų kiekis: 1250 kcal.
- Vienos porcijos kalorijų kiekis: 312.5 kcal.
Receptui reikės:
- Česnakas: 2 skiltelių.
- Sviestas: 1 valgomojo šaukšto.
- Krevetės: 500 gramų.
- Paprikos milteliai: 1 arbatinio šaukštelio.
- Baltas vynas: 100 mililitrų.
- Grietinėlė: 100 mililitrų.
- Prancūziška bagetė: pagal poreikį.
Paruošimas
- Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir ištirpdykite sviestą, kol jis pradės putoti.
- Smulkiai supjaustytą česnaką dėkite į keptuvę ir kepkite 1-2 minutes, kol skleis malonų aromatą.
- Sudėkite nusausintas krevetes ir tolygiai pabarstykite paprikos milteliais, maišydami kepkite 3-4 minutes.
- Supilkite baltą vyną ir leiskite jam užvirti, tada sumažinkite ugnį ir virkite 2-3 minutes.
- Įpilkite grietinėlę, švelniai išmaišykite ir kaitinkite dar 4-5 minutes, kol padažas šiek tiek sutirštės.
- Patiekite karštą, kartu su šviežiai supjaustyta prancūziška bagete.
- Santrauka: Šis ypatingas krevečių patiekalas yra puikus pasirinkimas ieškant greito, bet įspūdingo recepto. Kreminis padažas puikiai dera su traškia bagete, o balto vyno ir grietinėlės derinys sukuria išskirtinį skonį. Patiekalas yra universalus ir tinka tiek kasdieniams pietums, tiek šventinei vakarienei. Gaminimo procesas yra paprastas ir aiškus, todėl puikiai tinka net ir pradedantiesiems virtuvėje.
Krevečių mėgėjams negali nepatikti. Tobulai gavosi.