- Paruošimas: 30 min
- Porcijos: 6
Kreminė žiedinių kopūstų sriuba yra puikus pasirinkimas ieškantiems sveiko, maistingo ir lengvai paruošiamo patiekalo. Pagrindinis šios sriubos ingredientas – žiedinis kopūstas – yra mažai kaloringas, tačiau labai naudingas sveikatai. Žiediniai kopūstai yra puikus vitaminų C ir K šaltinis, kurie palaiko imuninę sistemą ir kaulų sveikatą. Taip pat juose yra antioksidantų, kurie padeda kovoti su uždegimais organizme. Dėl žiedinių kopūstų universalumo, ši sriuba gali būti gaminama įvairiomis variacijomis, įskaitant ir augalinius variantus.
Pieną galite pakeisti augaliniu pienu, pvz., migdolų ar avižų pienu, jei norite išvengti pieno produktų. Sūrį galima keisti veganišku sūriu arba visai jo atsisakyti, kad sriuba tiktų tiems, kurie laikosi veganiškos dietos. Vietoj sviesto, alyvuogių aliejus gali būti naudojamas siekiant išvengti gyvūninių riebalų.
Norint išgauti sodresnį skonį, prieš trynimą galima į sriubą įdėti šiek tiek kokosų pieno arba grietinėlės. Tai suteiks sriubai dar kremingesnę tekstūrą ir egzotišką prieskonį.
Ši sriuba yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori sumažinti kalorijų kiekį, tačiau neprarasti maistinių medžiagų. Dėl žiedinių kopūstų ir daržovių gausos, ši sriuba yra puikus skaidulų šaltinis, kuris padeda palaikyti virškinimo sistemą sveiką. Vis dėlto, jei sriubai naudojama daug sviesto ir kietojo sūrio, tai gali padidinti sočiųjų riebalų kiekį.
- Iš viso: apie 1100 kcal
- Porcijoje: apie 183 kcal
Receptui reikės:
- Žiedinis kopūstas: 1 vnt
- Svogūnas: 0,5 vnt
- Morka: 1 vnt
- Bulvės: 2 vnt
- Alyvuogių aliejus: 1 v. š.
- Sviestas: 1 v. š.
- Pienas: 1 st
- Miltai: 1 v. š.
- Kietasis sūris: 50 g
- Pipirai: žiupsnelis
- Druska: pagal skonį
Paruošimas
- Nulupkite svogūną ir supjaustykite jį kubeliais. Nulupkite morką ir sutarkuokite ją.
- Žiedinį kopūstą padalinkite į smulkesnius žiedynus. Nulupkite bulves ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų puode, įdėkite svogūną ir morką, ir kepkite, kol suminkštės.
- Tada į puodą sudėkite žiedinius kopūstus ir bulves. Užpilkite vandeniu, kad daržovės būtų apsemtos, ir virkite apie 20 minučių.
- Kol daržovės verda, prikaistuvyje ištirpinkite sviestą, įberkite miltus ir nuolat maišykite, kol gausis vientisa masė. Po truputį supilkite pieną, maišykite, kol masė sutirštės. Įberkite tarkuotą sūrį ir maišykite, kol jis ištirps.
- Paruoštą mišinį supilkite į sriubą, dar pavirkite kelias minutes.
- Sriubą sutrinkite trintuvu, kol pasieksite norimą konsistenciją.
- Patiekite su duonos skrebučiais. Skanaus!
- Santrauka:Kreminė trinta žiedinių kopūstų sriuba – tai sotus ir lengvai paruošiamas patiekalas, kupinas naudingų medžiagų. Pagrindinis ingredientas – žiedinis kopūstas – padeda palaikyti gerą imuninę sistemą ir suteikia reikalingų vitaminų bei antioksidantų. Tai puikus pasirinkimas visai šeimai.
Be galo skani sriuba. Tikrai kartosiu.