Kiaulienos sprandinės kepsniai su daržovėmis ir baravykais

  • Paruošimas: 15 min
  • Gaminimas: 25 min
  • Porcijos: 5

Kiaulienos sprandinės kepsniai su daržovėmis ir baravykais – tai patiekalas, kuris pradžiugins tiek šeimos narius, tiek svečius. Sultinga mėsa, derinama su daržovėmis ir miško grybais, sukuria harmoniją, kurią papildo švelnus sūrio sluoksnis. Šis receptas yra puikus pasirinkimas norintiems išbandyti kažką naujo ir nustebinti artimuosius gardžiu patiekalu.

Galimos ingredientų alternatyvos
  • Kiaulienos sprandinė: Galima pakeisti vištienos filė, kalakutienos kepsniais ar jautienos išpjova, atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus.
  • Baravykai: Jei neturite baravykų, tiks kiti miško grybai, pavyzdžiui, voveraitės, arba pievagrybiai.
  • Graikiškas jogurtas: Galima naudoti natūralų jogurtą arba grietinę.
  • Majonezas: Jei norite lengvesnio varianto, galite rinktis lengvą majonezą arba pakeisti jį papildomu graikišku jogurtu.
  • Fermentinis sūris: Tinka ir kiti gerai besilydantys sūriai, tokie kaip mocarela ar čederis.
Patiekalo gaminimo patarimai
  • Prieš kepdami mėsą, leiskite jai pasimarinuoti bent 15–30 minučių, kad prieskoniai geriau įsigertų.
  • Daržoves kepkite atskirai nuo grybų, kad išlaikytumėte jų tekstūrą ir skonį.
  • Uždengus patiekalą folija, mėsa išliks sultinga, o nuėmus foliją ir pabarstant sūriu, gausite traškią plutelę.
Kalorijos
  • Iš viso: apie 2500 kcal
  • Vienoje porcijoje: apie 500 kcal

Receptui reikės:

  • Kiaulienos sprandinė: 500 g
  • Svogūnas: 1 vnt.
  • Morka: 1 didelė
  • Šaldyti baravykai: 1 sauja
  • Augalinis aliejus: 1 v. š.
  • Sviestas: 1 v. š.
  • Druska: pagal skonį
  • Pipirai: žiupsnelis
  • Graikiškas jogurtas: 1 v. š.
  • Majonezas: 1 v. š.
  • Smulkinti krapai: 1 v. š.
  • Džiovintos žolelės: 1 a. š.
  • Fermentinis sūris: 50 g

Paruošimas

  • Mėsos paruošimas: Kiaulienos sprandinę supjaustykite kepsneliais. Pabarstykite druska, pipirais ir džiovintomis žolelėmis.
  • Palikite marinuotis apie 15–30 minučių.
  • Daržovių paruošimas: Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morką – stambiais šiaudeliais.
  • Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite daržoves, pagardindami jas druska.
  • Grybų paruošimas: Kitoje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite baravykus, kol jie taps auksinės spalvos.
  • Padažo paruošimas: Sumaišykite graikišką jogurtą su majonezu ir smulkintais krapais, kol gausite vienalytę masę.
  • Kepsnių surinkimas: Kepsnelius sudėkite į kepimo indą. Kiekvieną kepsnelį aptepkite jogurto ir majonezo mišiniu.
  • Ant viršaus tolygiai paskirstykite pakepintas daržoves ir baravykus.
  • Kepimas: Uždenkite kepimo indą folija ir kepkite iki 170 °C įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes.
  • Sūrio pridėjimas: Nuėmę foliją, pabarstykite tarkuotu fermentiniu sūriu ir grąžinkite į orkaitę. Kepkite dar kelias minutes, kol sūris išsilydys ir taps auksinės spalvos.
kiaulienos sprandinės kepsnys su daržovėmis ir grybais
kiaulienos sprandinės kepsnys su daržovėmis ir grybais

1 komentaras apie “Kiaulienos sprandinės kepsniai su daržovėmis ir baravykais”

Average
5 Based On 1

Parašykite komentarą