- Paruošimas: 30 min
- Porcijos: 3
“Keptos krevetės su česnakiniu sviestu” – tai ne tik gardus, bet ir labai maistingas patiekalas, kuris tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Krevetės yra puikus liesos baltymų šaltinis, turtingas omega-3 riebalų rūgštimis, cinku, selenu, vitaminu B12 ir D, todėl jos yra naudingos mūsų sveikatai. Jos padeda palaikyti sveiką širdies ir kraujagyslių sistemą, stiprina imunitetą bei užtikrina optimalią energijos lygį. Česnakinis sviestas suteikia patiekalui ne tik švelnų aromatą, bet ir papildomą skonio gilumą, o česnakas savo ruožtu prisideda prie imuninės sistemos stiprinimo ir turi antibakterinių savybių. Šis patiekalas taip pat yra puikus pasirinkimas tiems, kurie laikosi mažai angliavandenių turinčios dietos, nes jame nėra miltų ar cukraus. Bendras kalorijų kiekis šiame recepte yra apie 600 kcal, o vienai porcijai tenka apie 200 kcal.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Krevetės: Jei neturite krevečių, galite naudoti kitas jūros gėrybes, pavyzdžiui, šviežias ar šaldytas šukutės, kalmarus ar net baltą žuvį, tokią kaip menkė.
- Sviestas: Vietoj sviesto galite naudoti ghee (išvalytą sviestą) arba alyvuogių aliejų, kurie taip pat suteiks malonų skonį ir sveikų riebalų.
- Česnakas: Jei nemėgstate česnako arba ieškote švelnesnio skonio, galite naudoti šviežius svogūnų laiškus arba imbierą.
- Rūkyta paprika: Jei nerandate rūkytos paprikos, ją galima pakeisti paprasta paprika arba čili milteliais, priklausomai nuo pageidaujamo aštrumo.
- Citrinos sultys: Vietoj citrinos sulčių galite naudoti laimo sultis arba baltąjį vyninį actą.
Patiekalo gaminimo patarimai
Svarbu užtikrinti, kad krevetės būtų tinkamai atitirpintos prieš kepimą, nes tai padės išvengti perteklinio vandens išsiskyrimo kepant. Norint, kad česnakinis sviestas būtų tolygiai pasiskirstęs, rekomenduojama sviestą pradėti tirpdyti keptuvėje iš karto po krevečių sudėjimo.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Privalumai: Krevetės yra žinomos dėl savo mažo kalorijų kiekio ir aukšto baltymų kiekio. Jos taip pat yra puikus omega-3 riebalų rūgščių, svarbių širdies sveikatai, šaltinis. Česnakas yra natūralus antibakterinis ir priešvirusinis maisto produktas.
Trūkumai: Kai kuriems žmonėms gali pasireikšti alergija krevetėms arba jūros gėrybėms. Taip pat verta atkreipti dėmesį į sviesto kiekį, jei norite sumažinti sočiųjų riebalų suvartojimą.
Kalorijos:
- Bendras kalorijų kiekis: apie 600 kcal
- Vienai porcijai: apie 200 kcal
Receptui reikės:
- Krevetės: 250 g
- Sviestas: 50 g
- Česnakas: 2 skiltelės
- Druska: žiupsnis
- Rūkyta paprika: žiupsnis
- Citrinos sultys: šlakelis
- Šviežiai grūsti pipirai („Timut and Lemon“ iš Druskos namai): žiupsnis
Paruošimas
- Krevetes iš anksto atitirpinkite, nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte visą perteklinį drėgmę.
- Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir sudėkite krevetes. Kepkite, kol išgaruos visas vanduo, maišant retkarčiais, kad krevetės tolygiai apkeptų iš visų pusių.
- Kai vanduo nugaruos, į keptuvę pridėkite sviestą ir leiskite jam ištirpti, tolygiai pasiskirstant tarp krevečių. Pabarstykite druska ir rūkytos paprikos milteliais.
- Kepkite krevetes apie 15 minučių, kol jos taps aukso rudos spalvos, retkarčiais pamaišydami.
- Baigus kepti, apšlakstykite krevetes citrinos sultimis ir sudėkite į serviravimo lėkštę.
- Prieš patiekiant, pabarstykite krevetes šviežiai grūstais pipirais „Timut and Lemon“, kad suteiktumėte patiekalui šviežumo ir intensyvumo.
- Santrauka: Šis receptas – puikus pasirinkimas, jei norite greitai ir skaniai pasigaminti maistingą patiekalą su jūros gėrybėmis. Keptos krevetės su česnakiniu sviestu yra ne tik lengvai paruošiamos, bet ir naudingos sveikatai dėl jų baltymų, omega-3 riebalų rūgščių ir mineralų. Galimi ingredientų pakeitimai suteikia receptui lankstumo, todėl jis tiks įvairiems mitybos stiliams. Gero apetito!
Man tai geriausiai paruoštos krevetės. Dažnai šitaip gaminu ir net nekeičiu recepto.