- Paruošimas: 10 min
- Gaminimas: 15 min
- Porcijos: 4
Karamelizuotos kreivabudės keptuvėje – tai unikalus ir lengvai paruošiamas patiekalas, kuris puikiai tinka tiek kaip užkandis, tiek kaip pagrindinis patiekalas. Kreivabudės yra populiarus grybų pasirinkimas dėl savo švelnaus skonio ir universalumo virtuvėje. Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir naudingas sveikatai – kreivabudės yra puikus baltymų ir skaidulų šaltinis, turinčios nedaug kalorijų. Be to, jose yra B grupės vitaminų ir mineralų, tokių kaip selenas ir varis, kurie padeda palaikyti stiprią imuninę sistemą.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei neturite kreivabudžių, galite naudoti pievagrybius ar kitus jums patinkančius grybus. Alyvuogių aliejų galite pakeisti kokosų ar avokadų aliejumi, o petražoles – kalendra ar baziliku, atsižvelgiant į jūsų skonį. Balzaminį actą galite pakeisti obuolių sidro actu, jei norite švelnesnio skonio.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Kreivabudės yra puikus baltymų šaltinis ir turi mažai kalorijų, todėl šis patiekalas puikiai tinka tiems, kas siekia išlaikyti sveiką kūno svorį. Šiame patiekale nėra jokių nesveikų ingredientų, tačiau atkreipkite dėmesį į aliejaus kiekį, jei siekiate sumažinti riebalų suvartojimą.
Kalorijos
Šio patiekalo bendra kalorijų vertė yra apie 300 kcal, o viena porcija turės apie 75 kcal.
Receptui reikės:
- Kreivabudės: 200 g
- Česnakas: 2 skiltelės
- Alyvuogių aliejus: 2 v.š.
- Balzaminis actas: 1 v.š.
- Grūsti juodieji pipirai: 1/2 a.š.
- Druska: žiupsnis
- Petražolės: 1/4 puodelio
Paruošimas
- Įkaitinkite keptuvę ir supilkite alyvuogių aliejų.
- Kreivabudės paliekamos nesmulkintos, nes kepant jos susitrauks.
- Grybus apkepinkite keptuvėje apie 5 minutes, kol jie pradės lengvai skrusti.
- Į keptuvę įdėkite česnako plokšteles ir toliau kepkite grybus dar 5 minutes, retkarčiais pamaišydami, kad česnakai neišdegtų.
- Baigus kepti, perkelkite grybus į lėkštę ir apšlakstykite balzaminiu actu.
- Pabarstykite grūstais juodaisiais pipirais, druska ir susmulkintomis petražolėmis.
- Santrauka: Karamelizuotos kreivabudės keptuvėje yra lengvai paruošiamas patiekalas, kuris idealiai tinka sveikai vakarienei arba užkandžiui. Grybai yra puikus baltymų ir skaidulų šaltinis, be to, šis patiekalas yra mažai kaloringas. Naudojant tinkamus ingredientų pakaitalus, galite lengvai pritaikyti receptą pagal savo skonį ar turimas atsargas.
Vienas įdomesnių receptų, kuriuos aptikau internete pastaruoju metu. Ačiū.