Gaivios salotos su vištienos kepenėlėmis ir apelsininiu padažu

  • Paruošimas: 15 min
  • Gaminimas: 10 min
  • Porcijos: 4
Šios gaivios salotos su vištienos kepenėlėmis ir apelsininiu padažu yra puikus pasirinkimas pietums ar lengvai vakarienei. Jos ne tik skanios, bet ir maistingos, suteikiančios organizmui reikalingų baltymų, vitaminų ir mineralų. Apelsininis padažas suteikia salotoms ypatingą skonį, o Melegueta pipirai prideda subtilų imbierinį poskonį, kuris puikiai dera su kitais ingredientais.

Galimos ingredientų alternatyvos
  • Špinatai ir rukola: Galite pakeisti mėgstamomis salotų rūšimis, pavyzdžiui, romėniškomis salotomis ar gražgarstėmis.
  • Vištienos kepenėlės: Jei nemėgstate kepenėlių, galite naudoti keptą vištienos krūtinėlę ar kalakutienos filė.
  • Melegueta pipirai: Jei jų neturite, galite naudoti šviežiai maltus juoduosius pipirus su trupučiu maltų imbierų, kad išgautumėte panašų skonį.
Patiekalo gaminimo patarimai
  • Kepenėlių kepimas: Svarbu neperkepti kepenėlių, kad jos išliktų minkštos ir sultingos. Kepkite jas ant vidutinės ugnies, nuolat vartydami, apie 7–10 minučių.
  • Padažo paruošimas: Naudokite šviežiai spaustas apelsinų sultis, kad padažas būtų aromatingesnis ir gaivesnis.
  • Salotų serviravimas: Salotas patiekite iš karto po paruošimo, kad išlaikytumėte jų šviežumą ir traškumą.
Kalorijos
  • Bendras kalorijų kiekis: apie 800 kcal
  • Kalorijos vienoje porcijoje: apie 200 kcal

Receptui reikės:

  • Špinatai: 2 saujos
  • Rukola: 2 saujos
  • Ilgavaisis agurkas: 1 vnt.
  • Vyšniniai pomidorai: 200 g
  • Poras: 1 vnt.
  • Druska: pagal skonį
  • Šviežiai grūsti Melegueta pipirai: žiupsnelis
  • Vištienos kepenėlės: 300 g
  • Alyvuogių aliejus: šlakelis
Apelsininis–garstyčių padažas:
  • Apelsinas: 1 vnt.
  • Garstyčios: 1 valgomasis šaukštas
  • Alyvuogių aliejus: 2 valgomieji šaukštai

Paruošimas

  • Paruoškite vištienos kepenėles: Vištienos kepenėles nuplaukite po šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
  • Apibarstykite jas druska.
  • Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus ir sudėkite kepenėles.
  • Kepkite ant vidutinės ugnies, kartais pavartydami, apie 7–10 minučių. Stebėkite, kad kepenėlės nepradėtų sausėti, nes jos turėtų likti minkštos ir sultingos.
  • Paruoškite daržoves: Kruopščiai nuplaukite špinatų ir rukolos lapus, juos nusausinkite ir sudėkite į didelį dubenį.
  • Agurką supjaustykite ilgais, plonais šiaudeliais, pomidorus perpjaukite pusiau.
  • Porą supjaustykite plonais griežinėliais ir atskirkite žiedus.
  • Visas paruoštas daržoves suberkite į salotinę ant salotų lapų.
  • Pasiruoškite padažą: Išspauskite apelsino sultis į nedidelį indelį.
  • Įpilkite šaukštą garstyčių ir du šaukštus alyvuogių aliejaus. Naudodami šluotelę ar šaukštą, kruopščiai išmaišykite ingredientus, kad padažas taptų vientisas. Jei norite, padažą galite pagardinti papildomu druskos ar pipirų žiupsneliu.
  • Sujunkite salotas: Kai kepenėlės bus iškepusios ir šiek tiek pravėsusios, supjaustykite jas mažesniais gabalėliais.
  • Sudėkite gabalėlius ant paruoštų salotų ir daržovių mišinio. Lengvai apibarstykite viską druska ir šviežiai grūstais Melegueta pipirais.
  • Užpilkite paruoštu apelsininiu padažu ir švelniai išmaišykite salotas, kad visos sudedamosios dalys pasidengtų padažu.
  • Patiekite: Paruoštas salotas iškart patiekite, kad jos išliktų gaivios ir traškios. Jei liko padažo, galite jo patiekti šalia, kad kiekvienas galėtų užsipilti pagal skonį.
  • Šios salotos idealiai tiks kaip lengvi pietūs ar vakarienė. Skanaus!

 


1 komentaras apie “Gaivios salotos su vištienos kepenėlėmis ir apelsininiu padažu”

Average
5 Based On 1

Parašykite komentarą