Reklama
- Paruošimas: 35 min
- Porcijos: 6
Neseniai Jums rodžiau kaip pasigaminti desertinį varškės sūrį su želė gabaliukais, o šiandien parodysiu kaip pasigaminti saldų varškės sūrį su razinomis ir kiaušiniais. Šio recepto išmokau dar iš savo močiutės, ji taip nuolat gamindavo ir vaišindavo visus savo anūkus. Labai mėgau tada, labai mėgstu ir dabar. Gaminu sau ir savo vaikams ir susivalgo labai greitai. Tikrai rekomenduoju išmėginti šį mano be galo pamiltą receptą. 🙂
Receptui reikės:
- pieno: 3 litrų
- sviesto: 200 gramų
- razinų
- kiaušinių: 4
- cukraus: 1,5 stiklinės
- varškės: 700 gramų
- sodos: 1 arbatinio šaukštelio
- vanilinio cukraus: 0,5 pakelio
Paruošimas
- Pradžioje pieną užvirk dideliame puode, sudėk pertrintą varškę ir kaitink pamaišydamas, kol varškę sutrauks bei susidarys išrūgos.
- Tuomet viską išpilk į sietelį ir palik, kad nusivarvėtų.
- Tada kiaušinius išplak su cukrumi, supilk ištirpintą ir šiek tiek atvėsintą sviestą ir viską išmaišęs supilk ant varškės.
- Suberk vanilinį cukrų bei razinas, išmaišyk ir dar kartą viską užkaisk.
- Nuolat intensyviai maišydamas supilk sodą, kaitink (būtina nuolat maišyti, nes greit pradeda svilti), kol pradės šokinėti burbuliukai.
- Tuomet viską sukrėsk į drėgną sūrmaišį ir “paslėpk” visai nakčiai.
- Pjaustyk ir lepinkis!
