- Paruošimas: 15 min
- Gaminimas: 10 min
- Porcijos: 1
Šie išskirtiniai Tiramisu įkvėpti blyneliai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveikesnės klasikinio itališko deserto alternatyvos. Receptas sukurtas taip, kad būtų ne tik skanus, bet ir praturtintas baltymais, todėl puikiai tinka sportuojantiems ar tiesiog sveika mityba besidomintiems žmonėms. Blyneliai išsiskiria švelniu kavos aromatu ir kreminiu baltyminiu pudingo sluoksniu, kuris sukuria tobulą skonio harmoniją.
Galimos ingredientų alternatyvos:
Graikišką jogurtą galima pakeisti islandišku skyr jogurtu arba varške. Kvietinius miltus galima pakeisti avižiniais ar speltos miltais. Baltyminis pudingas gali būti įvairių skonių – vanilės, šokolado ar karamelės. Tirpiąją kavą galima pakeisti espresso kava.
Graikišką jogurtą galima pakeisti islandišku skyr jogurtu arba varške. Kvietinius miltus galima pakeisti avižiniais ar speltos miltais. Baltyminis pudingas gali būti įvairių skonių – vanilės, šokolado ar karamelės. Tirpiąją kavą galima pakeisti espresso kava.
Patiekalo gaminimo patarimai:
Blynelių tešla turėtų būti vidutinio tirštumo – jei per tiršta, įpilkite šiek tiek daugiau pieno. Kepant blynelius, keptuvę įkaitinkite iki vidutinės temperatūros, kad blyneliai gražiai apskrustų, bet nepridegtų. Prieš merkiant į kavą, leiskite blynams šiek tiek atvėsti.
Blynelių tešla turėtų būti vidutinio tirštumo – jei per tiršta, įpilkite šiek tiek daugiau pieno. Kepant blynelius, keptuvę įkaitinkite iki vidutinės temperatūros, kad blyneliai gražiai apskrustų, bet nepridegtų. Prieš merkiant į kavą, leiskite blynams šiek tiek atvėsti.
Kalorijos:
- Bendras patiekalo kaloringumas: 209 kcal.
- Vienos porcijos kaloringumas (2-3 blyneliai): 209 kcal.
Receptui reikės:
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Graikiškas jogurtas: 40 g (arba islandiškas jogurtas)
- Pienas: 18 ml
- Kvietiniai miltai: 50 g
- Proteinas: 18 g
- Tirpioji kava: 5 g
- Kepimo milteliai: 5 g
- Baltyminis pudingas (karamelės skonio): 15 g
- Kakava: žiupsnelis
Paruošimas
- Dideliame dubenyje išplakite kiaušinį iki purumo.
- Sudėkite graikišką jogurtą ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Supilkite pieną ir išmaišykite.
- Atskirame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: miltus, proteiną, tirpiąją kavą ir kepimo miltelius.
- Sausus ingredientus po truputį berkite į skystus, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukai.
- Įkaitinkite nelimpančią keptuvę ant vidutinės ugnies.
- Kepkite blynelius po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.
- Paruoškite stiprią kavą merkimui ir leiskite jai atvėsti.
- Atvėsusius blynelius trumpai pamerkite į kavą.
- Kiekvieną blyną aptepkite paruoštu baltyminiu pudingu.
- Papuoškite viršų kakavos pudra.
- Santrauka: Šie proteinais praturtinti Tiramisu įkvėpti blyneliai yra puikus pasirinkimas pusryčiams ar desertui. Receptas yra lengvai pritaikomas pagal individualius poreikius, keičiant ingredientus jų alternatyvomis. Patiekalas išsiskiria subalansuotu maistinių medžiagų kiekiu ir yra palyginti žemo kaloringumo – vos 209 kalorijos porcijoje. Tai puikus būdas mėgautis klasikinio Tiramisu skoniu be sąžinės graužaties.
Kaip įdomu. Reikės pamėginti. 🙂