- Paruošimas: 20 min
- Porcijos: 2
Batatų užkandis su pievagrybiais ir grietinėle yra ne tik gardus, bet ir maistingas patiekalas. Batatai, dar žinomi kaip saldžiosios bulvės, yra turtingi vitaminais A ir C, taip pat skaidulomis, kurios yra būtinos sveikai virškinimo sistemai. Pievagrybiai suteikia patiekalui ne tik išskirtinį skonį, bet ir daugybę naudingų medžiagų, tokių kaip baltymai ir vitaminai B. Šis derinys yra puikus pasirinkimas tiems, kurie siekia subalansuotos ir sveikos mitybos.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje pievagrybių galima naudoti kitus grybus, pvz., šitake ar voveraites.
- Grietinėlę galima pakeisti augaline grietinėle, jei norite veganiško varianto.
- Svogūną galite pakeisti poru arba česnaku, jei norite švelnesnio skonio.
Patiekalo gaminimo patarimai
Batatų kubelius kepkite ant didelės ugnies, kad jie išliktų traškūs ir neprarastų formos. Jei naudojate kitus grybus, atkreipkite dėmesį į jų kepimo laiką, nes kai kurie grybai gali reikalauti ilgesnio troškinimo.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Patiekalas yra labai maistingas ir suteikia daug energijos dėl batatuose esančių angliavandenių. Grybai ir grietinėlė suteikia baltymų ir sveikų riebalų, tačiau grietinėlė gali būti kaloringa, tad jei siekiate sumažinti kalorijų kiekį, naudokite liesesnę alternatyvą.
Kalorijos
Viso patiekalo kalorijų kiekis yra apie 600 kcal, o viena porcija turi apie 300 kcal.
Receptui reikės:
- Batatai: 1-2 didesni
- Pievagrybiai: 300 g
- Svogūnas: 1 vnt.
- Grietinėlė: apie 100 ml
- Sviestas: 25 g
- Šviežias bazilikas: pagal skonį
- Muskato riešutas: pagal skonį
- Druska: pagal skonį
- Juodieji pipirai: pagal skonį
Paruošimas
- Pirmiausia nuplauname batatus, nulupame juos ir supjaustome nedideliais kubeliais.
- Keptuvėje ištirpiname nedidelį gabalėlį sviesto ir kepame batatus ant didelės ugnies, nuolat maišant, kad jie išliktų traškūs. Svarbu neuždengti keptuvės, kad sultys išgaruotų.
- Padažui nuvalome pievagrybius ir smulkiai supjaustome.
- Keptuvėje išlydome sviestą, dedame smulkintą svogūną ir kepame, kol jis pradeda gelsti.
- Pridėjus pievagrybius, leidžiame jiems kelias minutes pasitroškinti.
- Tada pilame grietinėlę, pridedame prieskonius ir dar kelias minutes troškiname, kol padažas pradeda tirštėti.
- Į lėkštę dedame apskrudusius batatų kubelius ir užpilame pievagrybių padažą. Patiekiame su šviežio baziliko lapeliais.
- Santrauka: Batatų užkandis su pievagrybiais ir grietinėle yra sveikas ir maistingas pasirinkimas, kuriame dera saldžiųjų bulvių saldumas ir grybų bei grietinėlės švelnumas. Šis patiekalas yra lengvai paruošiamas, o ingredientus galima lengvai pritaikyti pagal asmeninį skonį ir mitybos poreikius.
Vis bandau prisijaukinti batatus savo mityboje, tai tikrai būtinai išmėginsiu.